Cómo cultivar salmón en casa?

¿Cómo criar y cultivar salmón del Atlántico y Caspio en casa en RAS como negocio? ¿Cuánto cuesta una piscifactoría con instalación de recirculación de agua? Lea la idea de un negocio de cultivo de salmón en condiciones artificiales en RAS con cálculos.

Contenido:

Plan de negocios para la salmonicultura en RAS

Archivos adjuntos: rublos 4 150 000 Ingresos rublos 3 000 000
Monto: 120 metros cúbicos de agua Reembolso: Año 3

La salmonicultura se realiza principalmente a orillas de los mares en jaulas. Pero la tecnología no se detiene y los acuicultores ya están tratando de cultivar salmón en sistemas de recirculación de agua. Se instalan en casa creando una piscifactoría.

Evaluamos la idea

Antes de comenzar a construir una granja, debe evaluar la idea. Criar salmón en un RAS es un negocio nuevo, por lo que un piscicultor necesita un plan de negocios y especialistas que establezcan el proceso de cultivo y lo familiaricen con la tecnología de cultivo de salmón en un RAS.

Para empezar, responde a estas preguntas:

  1. ¿Dónde criar salmón? – la mayoría de las veces, el salmón se cría cerca de las costas del mar en jaulas. Consideraremos el cultivo de peces en una instalación de suministro de agua recirculante.
  2. ¿Hay fondos para construir una granja con RAS? – la construcción de una pequeña granja doméstica requerirá de 3 a 4 millones de rublos.
  3. ¿Instalar un RAS listo para usar o ensamblarlo usted mismo? – la primera opción es confiable, con la segunda opción puede ahorrar.
  4. ¿Hay conocimiento en criar peces en RAS? – la tecnología no es complicada, pero los principiantes tendrán que contratar personas para recibir capacitación.
  5. ¿Dónde vender salmón? – Encuentre clientes de pescado con anticipación para determinar el volumen de productos cultivados.

Después de recibir un plan de negocios, puede comenzar a abrir un negocio. También mire los pros y los contras del caso.

Pros:

  1. En RAS, los peces crecen durante todo el año.
  2. El pescado se puede vender en cualquier momento.
  3. Proceso de cultivo automatizado.
  4. Gracias al control de todos los parámetros, la comida se guarda y los alevines no se dispersan durante la reproducción, como en las jaulas en aguas abiertas.

Contras:

  1. No todas las especies de salmón echan raíces en RAS.
  2. Puede haber problemas con el suministro de alevines a la granja.

Tómese en serio la búsqueda de proveedores de alevines, porque la rentabilidad futura del negocio depende de su calidad. Después de evaluar la idea, comience a estudiar información sobre cómo construir una granja.

Construimos una granja con RAS

Granja de peces

Cabaña de pescado.

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Hay dos formas de criar salmón. La forma más común es la cría en jaulas en la costa del mar. Este método le permite obtener peces en las condiciones más naturales para ello. Pero no todos tienen acceso a tal método. Por lo tanto, los agricultores están tratando de utilizar un método alternativo: la reproducción en RAS.

Cómo construir una granja con una instalación de suministro de agua cerrada:

1. Construye una habitación

RAS se coloca en una habitación cerrada. La habitación debe estar hecha de un material que no absorba la humedad. En una zona de clima cálido, puede construir un invernadero de invierno de 120 cuadrados para acomodar la instalación. En la zona climática del norte, un invernadero puede no ser adecuado. El costo de un invernadero con registro será de 200 rublos + costos laborales.

Requisito de habitación:

  • La presencia de ventilación – 15 rublos;
  • Conducción de agua, un pozo: 50 rublos;
  • Iluminación en la habitación: 25 rublos;
  • Instalación de calefacción de gas – 50 rublos;
  • La presencia de generadores eléctricos – 100 rublos.

El costo de instalación del equipo es de 10 rublos. Después de preparar las instalaciones, proceda a la instalación de RAS.

2. Instalar RAS

El agricultor tiene 2 opciones: construir un RAS con sus propias manos o comprar una estructura terminada. La primera opción puede ser más económica, pero en este caso nadie da garantías de calidad. La segunda opción es confiable, pero costosa. Para un agricultor novato que no tiene conocimiento sobre cómo ensamblar tales estructuras, sería más correcto comprar una instalación de suministro de agua de recirculación lista para usar.

  • zapatillas;
  • Quinielas;
  • aireadores;
  • Calentamiento de agua;
  • filtro de nitrato;
  • Filtro biológico;
  • Accesorios, desagües y tuberías;
  • Alimentadores automáticos;
  • dispositivo de desinfección;
  • Sensores de medición para diferentes tareas.

El sistema terminado, que contiene 120 metros cúbicos de agua, costará 2 rublos. La instalación de bricolaje es un poco más barata. Además, se compran congeladores, herramientas improvisadas, baldes y una forma de trabajo para la estructura terminada. Los costos ascenderán a 500 rublos.

El costo de un invernadero con equipo es de 450 000 rublos, RAS es de 2 500 000 rublos, el equipo adicional es de 200 000 rublos.

tecnología de cultivo de salmón

Cría de salmones en casa

Cría de salmones en RAS.

La tecnología de crianza de salmones en RAS está enfocada al control de ciertos indicadores. Un agricultor novato debe encontrar un especialista para trabajar o capacitarse en el primer año de fundar una granja.

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Indicadores a monitorear:

  • Temperatura del agua al nivel de 20° a 30°;
  • El número de peces por 1 metro cúbico: no más de 50 kilogramos;
  • La composición del agua: salinidad, contenido de nutrientes, presencia de oxígeno;
  • El funcionamiento de la bomba y los filtros: se debe impulsar al menos el 10% del agua por día;
  • Desarrollo uniforme de los alevines: inspección, alimentación, reproducción.

El agua se analiza para determinar su idoneidad en nuestro propio laboratorio o se envía a SES. La alimentación se lleva a cabo con peces pequeños y en una etapa temprana de la vida con plancton. Se debe realizar una inspección completa del RAS anualmente para evitar averías.

El costo anual de alimentación es de 450 000 rublos, la electricidad es de 150 000 rublos, la compra de alevines para la cría es de 250 000 rublos, los servicios especializados son de 50 000 rublos, los contenedores son de 20 000 rublos.

Venta de salmones y registro de empresas

comercialización de salmón

Se vende salmonicultura.

La cría de peces en un RAS requiere el registro de una empresa como empresario individual. Al registrar un Empresario Individual, seleccione el código OKVED 03.1 – “Cultivo de peces”. Con un sistema tributario simplificado, pagarás el 6% de los ingresos.

La venta de pescado se realiza en supermercados, hipermercados, restaurantes, tiendas online especializadas en la venta de pescados y mariscos. Adicionalmente, la publicidad va en tablones de anuncios y redes sociales.

Registro de un caso 5 rublos. El costo anual de publicidad y combustible es de 000 rublos, los impuestos son de 30 rublos.

Gastos e ingresos – consideramos ganancia

Gráfico de costos de inicio:

número Nombre Cantidad en rublos
1 Invernadero con equipo +450 000
2 RAS 2 500 000
3 Equipo +200 000
4 Registro de casos +5 000
5 Otros gastos +40 000
Total: 3 195 000

Las inversiones en la granja con RAS ascenderán a 3,2 millones de rublos. Al diseñar un RAS con sus propias manos, los costos pueden ser menores.

número Nombre Cantidad en rublos
1 Feed +450 000
2 energía eléctrica +150 000
3 Malek para la cría +250 000
4 Servicios especializados +50 000
5 Tara +20 000
6 publicidad y combustible +30 000
7 Impuestos +200 000
8 Otros gastos +20 000
Total: 1 170 000

Las inversiones anuales ascenderán a 1,2 millones de rublos. Hasta que se reciba la primera ganancia, las inversiones ascenderán a 4 rublos.

consideramos el beneficio

El precio al por mayor de 1 kilogramo de salmón es de 600 rublos. Cerca de 5 toneladas de pescado saldrán de la granja para la venta por año. Los ingresos por la venta de salmón serán de 5 * 000 = 600 de rublos.

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Anual lucro 3 – 000 = rublos 1 830 000. La rentabilidad del negocio de la salmonicultura es del 60%, el negocio dará sus frutos en 3 años.

El salmón también se puede criar para caviar. En el RAS también se cultivan truchas, esturiones, ostras, camarones y bagres. Si las finanzas no son suficientes y simplemente está interesado en el negocio de la piscicultura, puede criar peces en un estanque artificial. Para el divorcio, eligen cupido, lucio, carpa cruciana y carpa.

“Nos ganamos nosotros mismos” ahora está en VKontakte – un nuevo grupo de ideas de negocios con cálculos. En el grupo, informo sobre el lanzamiento de nuevas ideas de negocios con cálculos y comparto varios materiales interesantes sobre el negocio de cultivar en una parcela, cultivar en un invernadero para principiantes y agricultores experimentados. Puede hacer sus preguntas, que yo y otros miembros de la comunidad estaremos encantados de responder. Si eres un agricultor principiante o experimentado, emprendedor o creas un negocio en casa, únete a nosotros, ¡juntos ganaremos más!

Conclusión

La tecnología de cultivo de salmón en RAS aún no se ha estudiado completamente. No existen fuentes con acceso abierto a la información sobre la cría de salmones. El agricultor tendrá que encontrar especialistas y pagar por todo. Pero el pescado tiene demanda, el precio es alto, por lo que en algunos casos vale la pena invertir dinero y tiempo en este negocio.

Sí, recuerdo aquellos tiempos en los que el salmón era un lujo para mucha gente. Pero hoy está cambiando con bastante rapidez, y en muchos países se ha convertido durante mucho tiempo en el alimento cotidiano más común. Y todo esto sucede por el intenso desarrollo de la maricultura del salmón del Atlántico. La pesca en estanques es una de las industrias piscícolas más populares. Es la cría de peces rojos la que ha competido durante mucho tiempo con la pesca convencional.

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Considere la cría de peces rojos usando salmón como ejemplo. Los gourmets creen que el mejor salmón es el que crece en los fríos fiordos de la costa de Noruega. Hasta la fecha, la captura de este pez en la naturaleza se ha convertido casi en una leyenda. De hecho, en la propia Noruega, donde la piscicultura es muy común, el 70% del salmón se cultiva en estanques. En Rusia, la tecnología de cría de gallineta nórdica en estanques no es muy popular, ya que todavía hay muchas poblaciones en los mares del Norte y Báltico.

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El salmón se distingue por su carne dietética de élite y, además, por el caviar rojo. Por extraño que parezca, el 80% de este manjar se suministra a Rusia desde el Lejano Oriente. Es por eso que la creación de granjas de salmón sigue siendo un área joven y prometedora de cultivo en el futuro. Hoy, al elaborar un plan de negocios bien pensado para criar salmón, puede obtener ingresos considerables.

Convertir estanques salvajes en criaderos de peces no es fácil. Los futuros agricultores tendrán que privatizarlos o alquilarlos. En este caso, hay que tener en cuenta que los salmones son muy sensibles a los cambios ambientales. Además, para popularizar este tipo de piscifactorías, es necesario introducir iniciativas y realizar concursos entre las piscifactorías existentes. En otras palabras, mostrar al estado sus capacidades. Y, a su vez, puede atraer inversiones.

En total, hay 20 especies de truchas, pero la mayoría de las veces se crían 2 especies en nuestras condiciones climáticas:

  • majadero (corriente),
  • iridiscente; varias subespecies altamente productivas son populares: camloops canadienses de aguas profundas y trucha Donaldson, sus tasas de crecimiento son 2 veces más altas y su fertilidad es un 30% más alta.

Ambas especies son depredadoras, lo que afecta su dieta: escarabajos, libélulas, ranas, pequeñas variedades de peces (verkhovka, ide, minnow).

El crecimiento se puede caracterizar por las siguientes cifras:

  • hasta un año, la masa de alevines no supera los 30 g,
  • peso de peces de un año – de 100 a 125 g,
  • peso de niños de 2 años – de 200 g.

En Rusia, la cría de salmón (salmón) aún no se ha desarrollado, ya que la tecnología para su cultivo implica el uso de laboratorios y otras tecnologías bastante costosas. Pero el cultivo de truchas está cobrando impulso.
La cría de truchas en estanques requiere áreas suficientes y la regulación de los regímenes de temperatura del agua. Es importante señalar que la trucha, como todos los salmónidos, se alimenta bien y crece bien en invierno y verano. La productividad de los peces en los estanques de truchas alcanza los 1000 céntimos por hectárea. Las más comunes para la cría son la trucha arcoíris y la de arroyo.

Para las piscifactorías de truchas, los manantiales con una temperatura constante del agua (manantiales, arroyos, ríos malier) son los mejores. Las granjas de truchas se dividen en sistema completo y sistema no completo. Los primeros crían truchas de sus productores. Al mismo tiempo, la finca debe mantener su hato de producción de 4 a 7 años de edad y su reposición de 1 a 2 años.
Lo principal en la cría de salmones (especialmente truchas y salmones), la presencia de suficiente oxígeno en el agua para un rápido metabolismo y crecimiento.

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Habiendo decidido comenzar a criar truchas en casa, debe decidir claramente dónde se guardarán los peces, puede haber varias opciones:

1. Cría de truchas en estanques

Al crear un depósito artificial, puede usar arcilla. El estanque debe llenarse con agua dulce, pero lo ideal es proporcionar un suministro de agua fresca artesiana. Un punto necesario es la organización del flujo de agua “vieja”. Para hacer esto, puede usar sistemas de tratamiento o diseñar inicialmente pozos de aguas residuales especiales. Es difícil controlar la temperatura del agua y, de hecho, para el crecimiento exitoso de los peces es necesario no permitir que la temperatura descienda por debajo de 1,5 ° C.

2. Cría de truchas en agua salada

La diferencia con la versión anterior es que se utiliza agua salada. Se recomienda cambiar gradualmente a agua de mar. En peces en tal agua, el metabolismo en el agua de mar aumenta, por lo tanto, se aceleran las tasas de crecimiento.

3. Cría de truchas en estanques

Para ahorrarse la construcción de un estanque de truchas en casa, puede comprar una piscina especial.

Las truchas no se reproducirán solas en cautiverio, por lo que tendrán que lidiar con la inseminación artificial. Puede ir de acuerdo con el siguiente esquema:

  1. durante el período de desove, se seleccionan los mejores productores maduros, colocados por separado;
  2. cuando el caviar hembra está maduro, se debe separar, para ello se envuelve la hembra en una sábana limpia y se exprime cuidadosamente el caviar en un recipiente limpio;
  3. luego cuele el esperma sobre el caviar, revolviéndolo suavemente (una pluma de pájaro es adecuada para esto);
  4. agregue una pequeña cantidad de agua;
  5. deje los huevos solos durante 5 minutos, tiempo durante el cual debe ocurrir la fertilización.

Hay que tener en cuenta que si se extraen los huevos de hembras inmaduras, el porcentaje de huevos fecundados será bajo.

Cuando la cría de truchas se lleva a cabo a gran escala, para una recolección más cómoda de los huevos de las hembras, se anestesia a los reproductores seleccionados. También se practica el uso de diversas soluciones estimulantes para aumentar la proporción de óvulos fertilizados, por ejemplo, la solución de Hamor.

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