Cómo cultivar y almacenar cebollas de Crimea y Yalta en el carril central?

Las cebollas en nuestro país se cultivan en todas partes. En diferentes regiones, ciertas variedades son populares y difieren en las condiciones de cultivo y el sabor. La cebolla de Crimea carece de un amargor desagradable, que a la mayoría de nosotros no nos gusta tanto. Cultivar esta planta no es difícil, pero cómo almacenar la cebolla de Yalta para que no se deteriore es una cuestión que debe estudiarse.

Característica de la variedad

Yalta, o como también se le llama el arco de Crimea, fue traída a la península por viajeros en el siglo XIX. Este es un brillante representante de la especie plana Madera, conocida en todo el mundo. Es muy adecuado para su uso en ensaladas frescas, ya que no tiene amargor. La descripción de la variedad indica que hay poco aceite esencial en la composición, por lo que las membranas mucosas de una persona no se irritan durante el procesamiento. Es interesante que tales propiedades se conserven solo en plantas que crecieron en la costa sur de la península de Crimea.

crecer y almacenar

Un rasgo característico del arco de Yalta es el color rosa o púrpura de las escamas protectoras. Pero las escamas gruesas y jugosas tienen un color blanco tradicional, en casos raros, rosa pálido. En una bombilla no puede haber más de 7 escamas jugosas, cuyo grosor es de unos 7 milímetros. La forma de la cabeza es aplanada, redonda.

La cebolla de Yalta tiene un largo período de maduración. La temporada de crecimiento de esta variedad es de 140-150 días desde el momento de la emergencia. Es adecuado para el cultivo en el carril medio, pero las condiciones climáticas cambiantes provocarán un cambio en el sabor.

arco yalta

Alteridad

Los criadores hicieron un gran trabajo y sacaron nuevas variedades que se parecen en apariencia a la cebolla de Yalta. Esto es utilizado por vendedores sin escrúpulos que hacen pasar bombillas similares a él como Crimea. Naturalmente, se ven privados de todas las propiedades de su eminente hermano. Para no adquirir una falsificación, debe conocer las principales características distintivas que tiene el arco de Yalta:

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Cebolla de Crimea

  • el número de escamas jugosas en la sección no debe ser más de 7 piezas;
  • la verdadera cebolla de Yalta no tiene un olor característico;
  • esta variedad no causa lagrimeo y no irrita la membrana mucosa, es cómodo trabajar con ella;
  • al retirar la prueba de sabor, no se siente amargura ni agudeza;
  • las cabezas maduran en julio;
  • la vida útil del cultivo cosechado no supera los 5 meses.

Dado este último hecho, podemos decir con seguridad que ya no es posible comprar el arco de Yalta en la primavera o principios del verano, simplemente no durará hasta este período.

sin olor

Peculiaridades de crecer

Las cebollas de Yalta se cultivan en plántulas incluso en la península. En las condiciones del carril central, hacen lo mismo. En 3-4 meses, se obtienen buenas cabezas de pleno derecho de alta calidad. Para cultivar plántulas, necesitará cajas ordinarias diseñadas para este propósito. Se les vierte una capa de tierra fértil y comienzan a preparar las semillas.

Descripción de la variedad de cebolla Hércules, sus características y rendimiento

Las fechas de siembra suelen ser a mediados de febrero. Para acelerar el proceso de germinación, las semillas de la cebolla de Yalta se remojan durante 2 días en agua. Además, se secan para facilitar la siembra. Los jardineros experimentados esperan hasta que algunas de las semillas eclosionen y solo entonces comienzan a sembrarlas.

forma de plántula

Se hacen surcos en el suelo con una profundidad de 1 centímetro. Entre ellos deje una distancia de 5 centímetros. Las semillas se colocan a una distancia de 1 centímetro entre sí. El riego de la cebolla de Yalta se realiza desde una botella de spray. De lo contrario, puedes lavar los cultivos. La caja se coloca en una habitación cálida con buena iluminación.

Tan pronto como comienzan a aparecer los brotes de la cebolla de Yalta, la temperatura durante el día se mantiene a +16 ° C, y por la noche, no más de +10 ° C.

Para cultivar la cebolla de Crimea en plántulas, es imposible permitir que el suelo se seque demasiado. El riego se detiene exactamente una semana antes de sumergirse en campo abierto. Durante este tiempo, las plántulas se endurecen. Durante el día, las cajas se sacan a la calle. Si no hay amenaza de heladas nocturnas, puede dejar las plantas durante la noche.

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las plántulas se endurecen

Durante el período de crecimiento de la masa verde, la cebolla de Yalta requiere una gran cantidad de nutrientes. Una vez cada 2 semanas, se realiza la fertilización con fertilizantes minerales complejos. La inmersión en campo abierto se lleva a cabo solo cuando ya hay 3 plumas en una planta joven y su altura es de 20 centímetros. Como regla general, pasan 2 meses antes de esto desde el momento de la siembra de las semillas.

Características de la atención en campo abierto.

Para el cultivo exitoso de plántulas de cebolla de Yalta, su trasplante se lleva a cabo en un día nublado y no caluroso. En este caso, las plantas se enferman menos y se aceptan mejor. Para trasplantar bulbos jóvenes, es necesario cortar hileras en un lecho previamente preparado y fertilizado desde otoño. La distancia entre ellos se observa al menos 25 centímetros.

masa verde

Las cebollas de Yalta se plantan unas de otras después de 10 centímetros. La profundidad se elige igual a la que crecieron en la caja. De acuerdo con este esquema, se pueden plantar hasta 1 plántulas de cebolla de Yalta por 45 metro cuadrado. El riego debe realizarse desde una regadera equipada con un rociador. Esto se hace regularmente hasta que las plantas echen raíces. Una semana después, se realiza el primer aderezo con fertilizantes orgánicos (solución de gordolobo o estiércol de pollo).

En el proceso de crecimiento, se intenta alimentar la cebolla de Yalta cada década con fertilizantes de potasio y fósforo. Continúe haciéndolo hasta finales de julio. En el camino, aflojan la tierra y eliminan las malas hierbas. Tan pronto como las copas se vuelven amarillas y yacen en el suelo, y los cuellos de los bulbos se ablandan, es hora de cosechar.

ejercicio de una regadera

Cosecha y almacenamiento de cultivos

Los bulbos que han sido cultivados en la tierra deben conservarse adecuadamente. La recolección comienza más tarde que otras variedades y cae en agosto o principios de septiembre. La cebolla de Yalta en este momento madura y alcanza la etapa de madurez técnica. Es imposible retrasar el momento de la recolección, ya que debido a las lluvias otoñales puede pudrirse.

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Para evitar problemas durante el almacenamiento, intentan cosechar la cebolla de Yalta en clima seco, cuando la temperatura aún no ha descendido por debajo de + 10– + 15 ° С. En la habitación donde se almacenará el cultivo, la humedad ideal es del 50%. Se permite almacenar cebollas en el apartamento si la temperatura no es demasiado alta.

almacenamiento de un cultivo

Después de que los bulbos se retiran del jardín, se secan bien y luego comienzan a tejer trenzas. Las cebollas de Yalta se entrelazan con la ayuda de sus propias tapas. Hay muchas tecnologías de tejido, a cuál dar preferencia es cuestión de su gusto. Para que las cabezas no se toquen entre sí, se suspenden en el sótano del techo y se dejan para su almacenamiento.

Incluso si se crearon las condiciones ideales y se seleccionaron cuidadosamente las instalaciones, su cosecha no durará más de 5 meses, por lo que durante este tiempo debe intentar venderla.

Entre las variedades de ensalada, la cebolla de Yalta, cuyo cultivo generalizado está cobrando impulso, es la líder. Tiene un sabor excelente y está desprovisto de grandes defectos. Solo muchas personas notaron que comprar plántulas en Crimea durante las vacaciones y luego cultivarlas en su casa de campo, el resultado no es un producto tan sabroso. La razón es que la cebolla de Crimea, cuyo cultivo recientemente comenzó a practicarse en el carril central, tiende a cambiar las características según el lugar de crecimiento. Y no lo hace para mejor. Por lo tanto, no debe quejarse y buscar las razones de sus fallas: son genéticamente inherentes a la planta. La verdadera cebolla de Yalta solo se puede cultivar en la costa sur de Crimea.

bombillas quitadas

Por cierto, la cultura del jardín solo tiene una relación indirecta con el nombre de la ciudad de Yalta. De hecho, no se crió en este lugar, y casi nadie se dedica a la agricultura en la ciudad turística. Lo más probable es que los viajeros compraran el arco en las cercanías de Yalta durante sus vacaciones, de ahí el nombre.

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Las características de otras variedades de cebollas que se cultivaban en la zona y se exportaban a otras regiones para su cultivo no cambian tan drásticamente. Pero a los agricultores de Crimea les gusta: ese tipo de seguro contra las falsificaciones. Si una persona quiere disfrutar de un producto saludable y sabroso en su mesa y al mismo tiempo no derramar lágrimas de cocodrilo, entonces seguramente les comprará productos.

cultura del jardín

La corta vida útil hizo que la gente pensara en cómo conservar la cebolla de Yalta más allá de la fecha de vencimiento para poder cocinar sus obras maestras culinarias. Fue entonces cuando apareció la idea de su conservación y decapado. Por supuesto, esto ya no es una cebolla fresca, sin embargo, con una preparación adecuada, no pierde sus propiedades y se puede utilizar para preparar una gran variedad de platos.

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