Con el tiempo, los utensilios de metal pierden su brillo y se cubren de hollín. Recientemente, he estado usando un método inusual que me permite lavar sartenes, devolviéndolas a su apariencia original. La arena de río habitual me ayuda en este asunto.
¿Para qué sartenes es adecuado este método?
Si una vieja sartén de hierro fundido se ha conservado y se usa a menudo en su hogar, la limpieza con arena en este caso es la forma ideal. También se puede usar para productos nuevos de hierro fundido que han tenido tiempo de producir hollín.
Para el resto de la vajilla, es mejor optar por otros métodos de limpieza más delicados:
- Sartenes de acero. El acero es un material fuerte y duradero, pero la tensión mecánica intensa lo estropea. Al limpiar con cepillos duros, el producto quedará cubierto de arañazos. Los utensilios de acero se limpian bien con productos ácidos y alcalinos, abrasivos suaves.
- Sartenes de aluminio. Es posible calentar tales platos al fuego solo si tiene paredes gruesas. Las sartenes de aluminio de paredes delgadas están destinadas a deformarse cuando se sobrecalientan. Use productos químicos domésticos y recetas populares para limpiarlos. Por ejemplo, puede remojar una sartén de este tipo en una solución que consta de 10 litros de agua con la adición de 500 g de soda, 200 g de pegamento de silicato, 100 g de virutas de jabón para lavar.
- Sartenes recubiertas de teflón. Estos productos se dañan fácilmente. Lo mejor de todo es que tolerarán lavarlos en el lavavajillas y hervirlos en una solución de detergente para platos. Para tales sartenes, es categóricamente imposible usar composiciones ácidas y limpieza mecánica brusca.
- Sartenes de cerámica. Los platos hechos de este material casi no están cubiertos de hollín, pero aún debe lavarlos regularmente. Para evitar que se formen grietas en la cerámica, no la exponga a cambios bruscos de temperatura (esto suele ocurrir cuando se coloca una sartén directamente del fuego en el fregadero bajo el chorro de agua). Los cepillos duros y los productos en polvo no se utilizan para limpiar la cerámica. Lave la olla de cerámica con una esponja suave y detergente líquido.
Si desea utilizar productos alcalinos respetuosos con el medio ambiente (soda, jabón para lavar) para lavar los platos, puede utilizarlos para sartenes de hierro fundido, aluminio y acero. El lavado en lavavajillas es apto para cualquiera de los materiales enumerados.
¿Dónde y cómo limpiar una sartén de hierro fundido con arena?
La anfitriona utiliza este método de “lavar” la sartén del hollín como último recurso, cuando todos los demás métodos no han dado un resultado positivo. Personalmente, ya quería tirar un par de sartenes que acumulaban polvo en el entrepiso, sin esperar devolverles un aspecto decente, hasta que encontré una descripción del proceso de limpieza de utensilios de cocina de hierro fundido en Internet. El resultado fue realmente impresionante, en la foto las sartenes brillaban como nuevas.
¿Cuál es el mejor lugar para llevar a cabo el procedimiento de limpieza?
La esencia de la limpieza es el tratamiento térmico de la sartén con arena vertida en el interior, por lo que debe estar preparado para la aparición de un olor desagradable. Es mejor hacer esto en el campo, trayendo varias sartenes muy sucias de su cocina a la vez.
Si esto no es posible, deberá realizar el trámite en el apartamento. Mientras la sartén se calcina al fuego, una ventana debe estar abierta en la cocina, porque respirar vapores en forma de humo acre no es útil en absoluto.
¿Cómo usar este método correctamente?
No es necesario lavar la estufa antes de limpiar la sartén; durante el calentamiento, el hollín se caerá del exterior de las paredes y del fondo en piezas enteras. Los residuos se pueden eliminar más tarde limpiando el espacio entre los quemadores al mismo tiempo.
Proceso de limpieza paso a paso:
- Retire el asa de la sartén si no es de metal.
- Llene el recipiente hasta el borde con arena seca.
- Encienda el gas a máxima potencia.
- Cuando la olla esté caliente, baje el fuego a bajo.
- Compacte la arena periódicamente presionándola con un tenedor o una cuchara.
- La duración del procedimiento es de 3 horas.
- Después del tiempo especificado, retire la sartén del fuego, vierta la arena.
- Frote los platos con un cepillo de alambre mientras aún están calientes.
Si no está satisfecho con el resultado (esto puede ser si la sartén estaba inicialmente muy sucia), repita todas las manipulaciones anteriores nuevamente. Deje que el “hierro fundido” limpio se enfríe y engrase su superficie interna con aceite vegetal.
Opciones alternativas
Si sus planes no incluyen costos de tiempo significativos, puede limpiar una sartén de hierro fundido de manera rápida y eficiente de dos maneras alternativas.
Con la ayuda de asar
El tratamiento térmico de la sartén puede no realizarse necesariamente con arena. El tostado se realiza con soplete, llama de fuego, calor procedente de brasas. En el apartamento, los utensilios de cocina de hierro fundido se pueden quemar poniéndolos en el horno.
El tiempo del procedimiento depende del espesor del hollín. Debe esperar hasta que la contaminación se ablande bajo la influencia de las altas temperaturas y comience a desprenderse. En el caso de usar un soplete, solo tomará unos minutos eliminar los depósitos de carbón.
Usar un limpiapipas
Sí, no te sorprendas. No es necesario utilizar productos químicos caros para limpiar una sartén de hierro fundido. Se pueden reemplazar por una composición alcalina para la limpieza de tuberías de alcantarillado. (“Topo”, “Tiret”, “Sanfor”). Se puede usar el mismo método para eliminar los depósitos de carbón de los utensilios de acero.
Primero debe verter 1 litro de agua y 500 ml de composición alcalina en un balde de plástico. Revuelva el contenido del recipiente, debe ocurrir una reacción química. Ahora puedes sumergir la sartén en la solución y esperar a que el hollín se moje. Después de eso, limpie los platos con un raspador de metal. Es necesario trabajar con álcali en guantes de goma. No olvide enjuagar bien los restos del producto químico de la sartén.
Como puede ver, siempre puede asegurarse de que sus platos se mantengan limpios. Y lo mejor de todo: para evitar la aparición de una capa gruesa de placa, lave regularmente incluso un poco de hollín de las sartenes. Afortunadamente, hay muchas maneras y medios para esto.
Hoy en día, elegir una sartén es toda una ciencia, porque hay que tener en cuenta una gran cantidad de factores. Nuestros padres no tuvieron esa opción, porque las sartenes eran de hierro fundido y sirvieron no solo durante años, sino durante décadas.
Si todavía tiene una sartén de hierro fundido en casa, cuyo único inconveniente es el hollín, no se apresure a tirar este utensilio. Le diremos cómo limpiar la sartén con arena si los métodos de limpieza estándar ya no funcionan.
Si tienes una habilidad sartén de hierro fundido limpia en la cocina de verano o en el campo, es mejor hacerlo allí. Pero si esto no es posible, asegúrese de abrir la ventana, porque no le gustará el olor.
También debe estar preparado para el hecho de que el hollín se caerá del exterior de la sartén en pedazos. Por lo tanto, no lave la estufa antes como limpiar una sarten, o poner algo abajo.
Entonces, para limpiar la sartén con arena, necesita un mínimo de esfuerzo.
- Vierta arena en la sartén hasta el borde.
- Pon la sartén al fuego.
Resulta que es muy fácil limpiar la sartén del hollín. Por lo tanto, no se apresure a tirar un buen inventario para comprar uno nuevo. ¡Las sartenes de hierro fundido te durarán años!
Autor del artículo
Irina tiene dos estudios superiores: profesora de lengua y literatura rusas y directora de un hotel y restaurante. Si el primero ayuda a elegir buenos libros, el segundo hizo que el editor “Con gusto” un verdadero amante de la comida. Pero el verdadero amor por la cocina llegó a Irina después de un viaje a Chipre. Numerosos snacks vegetales y ensaladas la conquistaron. Y ahora Ira considera que el pastel de chocolate griego es su plato estrella.
comentarios
El esposo en el campo limpió dos sartenes, una de hierro fundido y la otra de algún tipo de aleación compleja. Ambos estaban perfectamente limpios por dentro y por fuera.
Y odio ese anuncio que está presente aquí. Un cirujano del distrito de Chervonograd mostró cómo restaurar la nieve. Licenciado en Derecho. ¿Qué cirujano? ¡Conozco sus insultos! ¡y ninguno de ellos mostró algo así! Escriba un montón de inyecciones, tabletas y diga en la farmacia exacta para comprarlas. Y Dios no lo quiera comprar en una farmacia, de más barato))))
Confirmo que el esposo (en la casa de campo) limpió dos sartenes con la ayuda de arena y, desde el exterior, el hollín salió volando por completo. Sartenes hechas de algún tipo de aleación, prehistóricas, pero prácticas.
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