Cómo preparar tintura de cedro: diferentes opciones de cocción

Tintura de alcohol ilegal sobre piñones. receta de cascanueces

La tintura de cedro es un verdadero tesoro de vitaminas. Con un uso moderado, normaliza la presión arterial, mejora la circulación sanguínea, tiene propiedades antiinflamatorias y, en general, tiene un efecto curativo en todo el cuerpo. Y tiene un sabor muy agradable y suave. Los estetas apreciarán.

Para hacer esta bebida en casa, solo necesitas 2 ingredientes:

  • alcohol (en nuestro caso clasificación, bebida destilada 40%);
  • piñones.

Toda la receta consiste en un remojo previo e infusión de alcohol ilegal sobre piñones.

Elección y preparación de piñones para infusión

Para una buena tintura, solo son adecuadas las frutas de alta calidad. Deben estar frescos, libres de moho o podredumbre.

Determinar la frescura de las nueces es simple:

  • Las nueces deben ser del mismo color y tener una estructura oscura uniforme.
  • El moho u otras inclusiones son inaceptables.
  • Las nueces no deben estar secas. Esto es fácil de determinar escribiéndolos en la palma de su mano. Las frutas frescas tienen peso, y se siente.

Piñones

Es importante saber: para obtener tintura de cedro de alta calidad, debe usar solo los frutos de la cosecha del año en curso.

Existe la opinión de que los piñones no son adecuados para las tinturas. Contienen demasiada resina y otros compuestos astringentes que pueden estropear el sabor de la tintura. Y esto sin mencionar el daño que la resina puede causar al cuerpo humano.

De hecho, basta con preparar adecuadamente los frutos de cedro antes de la infusión. Entonces ennoblecerán la bebida y le darán sus mejores cualidades.

Cómo preparar los piñones antes de la infusión

Para eliminar la suciedad y las resinas de las nueces, debe verter agua hirviendo sobre ellas, mezclar, esperar de 3 a 4 minutos y drenar el agua. Repite el proceso 3 veces. Esto es suficiente para quitar la resina y otra suciedad de la fruta. Después del lavado, podemos comenzar la infusión. Para insistir en el alcohol ilegal en los piñones, no se necesita una receta con muchos ingredientes. Para empezar, te recomendamos utilizar la receta clásica.

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Receta clásica de tintura de cedro.

receta de kedrovka

Consiste en verter frutos de cedro lavados con alcohol ilegal y conservarlos. Antes de esto, las nueces se llenan nuevamente con agua fría y se eliminan todas las frutas flotantes; están vacías y no tienen ningún beneficio.

Las buenas frutas se secan ligeramente, para un aroma más intenso, algunas de ellas se pueden suprimir ligeramente. Después de que nos quedemos dormidos bajo la luz de la luna. Para una jarra de 3 litros de clasificación de bebidas (40-45%), se necesitarán 80-100 g de piñones preparados. Cerramos el frasco con una tapa hermética.

Kedrovka se infundirá durante 10-14 días. Durante este tiempo, el alcohol ilegal se saturará con aroma de cedro, adquirirá un sabor suave y agradable.

Como cualquier tintura, el cascanueces se puede aromatizar con aditivos. Para hacer esto, use ralladura de naranja, grosellas, vainilla, canela, miel, etc. En general, fantasee, cree sus propias recetas. El campo para los experimentos aquí es inmenso. Daremos nuestra receta para una tintura fragante.

Receta para tintura fragante sobre piñones.

Tintura fragante sobre piñones

Esta tintura tiene un delicado aroma equilibrado de piel de naranja, grosella fresca y color coñac. Si desea sorprender a sus invitados durante una fiesta festiva, es mejor no inventar una receta. A continuación se muestra una receta de alcohol ilegal con piñones basada en 3 litros de alcohol ilegal.

Ingredientes

  • Licor de Luna 45% – 3 l
  • Piñones – 200 g
  • Piel de naranja – 18 g
  • Vainillina – 1 sobre
  • Hoja de grosella negra – 4 piezas
  • Azúcar – 6 cucharadas. cucharas

Los piñones se lavan con agua caliente, se limpian de resina y suciedad.

Luego corta con cuidado la ralladura de la naranja, sin tocar la piel blanca. De lo contrario, la bebida será amarga.

Mezclamos todos los ingredientes en un frasco, vertemos alcohol ilegal y cerramos bien la tapa.

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