Cultivar hongos en realidad no es una tarea tan difícil. Lo principal es seguir algunas reglas, ¡y siempre estarás con hongos! La forma más fácil y sencilla de cultivar setas que se desarrollan sobre aserrín, como las setas de cardo, por ejemplo.
Para el cultivo, necesitará el material de origen: el hongo ostra en sí. No se recomienda utilizar un hongo comprado en el mercado, ya que podría cultivarse con una gran cantidad de nitratos. Lo mejor es encontrar setas de cardo en el bosque o pedir micelio. En el futuro, recibirá micelio gratis del hongo cultivado; por lo tanto, el proceso será interminable y continuo.
Además, además del hongo (micelio), necesitarás aserrín. Tome cualquiera que esté en el sitio, también use ramas delgadas y hojas caídas. Todo el sustrato debe hervirse a fondo en una cacerola durante unos 10 minutos, luego transferirse a una bolsa y dejar escurrir durante 1,5-2 horas, luego usarse.
Hacemos una bolsa de polietileno. Dentro del aserrín (¡deben estar húmedos, pero el agua no debe drenar cuando se aprietan!) Distribuya trozos de patas de hongos ostra o micelio. Importante: debe cultivar hongos ostra herméticamente, por lo que, por ejemplo, la malla o la arpillera no funcionarán. En polietileno, hacemos 5-6 cortes para circulación de aire. Los hongos crecerán en estos agujeros.
A una temperatura no superior a 25 grados, deje los champiñones por un período de 10 a 16 días. Después de eso, el micelio llenará activamente el aserrín y comenzarán a crecer pequeños hongos. En este punto, la bolsa debe trasladarse a una habitación más fresca, por ejemplo, en la calle o en el sótano (necesitará iluminación adicional con una lámpara), según la época del año. Los hongos pueden crecer durante todo el año, lo principal es crear las condiciones adecuadas para ello. Además, la humedad debe ser suficiente, y para esto solo necesita rociar la bolsa 3-4 veces al día con una botella de spray.
Durante la próxima semana, los hongos comenzarán a crecer activamente. En total, desde que el micelio se distribuye entre el serrín, hasta la aparición de un hongo adulto, pasarán 30 días. Puede cortar las patas de un hongo que ha crecido y usarlo nuevamente; distribúyalo en una nueva bolsa de aserrín. El aserrín gastado no se puede volver a utilizar; ahora solo pueden ser útiles como fertilizante o mantillo en el jardín.
Lo mismo se puede hacer en un frasco de vidrio, que retiene bien la humedad. Este método es adecuado para aquellos que quieren cultivar hongos en casa, por ejemplo, en el alféizar de la ventana de la cocina. Llene un frasco de 3-4 litros (cuanto más, mejor) con el mismo aserrín hervido, exprimido y ligeramente húmedo, distribuya el micelio.
Desde arriba, cierre con cualquier polietileno, por ejemplo, una bolsa. Ate con cinta. Haz un agujero en el centro para que circule el aire. Los hongos germinan del micelio en promedio más rápido que de las patas de hongos ostra ya preparados (1-1,5 semanas más rápido), pero como resultado, el hongo resulta ser igual de grande, hermoso y sabroso.
El esquema de cultivo es el mismo: primero se debe dejar que el micelio llene todo el aserrín, luego se traslada a un lugar más fresco y húmedo (unos 15 grados) y se espera la cosecha. ¡Un frasco produce suficientes champiñones para la cena de una familia! Puedes poner varias latas a la vez con una frecuencia de 5-7 días, y siempre estarás con setas.
Para obtener más información sobre el cultivo de hongos en el hogar, vea el video a continuación:
