El ginseng, reconocido como símbolo de la medicina oriental, no solo es el “médico verde” más valioso, sino también una de las plantas medicinales más raras. En la antigüedad, los médicos chinos consideraban que la raíz de ginseng era casi milagrosa, capaz de levantar a los pacientes gravemente enfermos, devolviéndoles la juventud y la fuerza.
La planta recibió el reconocimiento de la medicina oficial hace relativamente poco tiempo, pero la necesidad de raíces resultó ser tan grande que el rango natural de ginseng se redujo muchas veces y los especímenes de crecimiento silvestre fueron protegidos legalmente.
¿Qué aspecto tiene el ginseng?
Al mencionar plantas medicinales, una de las primeras que viene a la mente es el nombre “ginseng”. La cultura ganó gran fama debido a sus propiedades curativas y rizoma ramificado, que exteriormente se asemeja a una extraña figura humana. Pero el aspecto del ginseng, o más bien su parte aérea, es algo que pocos conocen.
El ginseng común, reconocido como el más valioso en términos de medicina, es una planta herbácea perenne, con uno o menos a menudo varios tallos erectos de 30 a 70 centímetros de altura. Un brote delgado, de no más de 6 mm de espesor en la parte superior, está coronado por un gran follaje cortado, que consta de cinco partes ovales u ovoides. Las hojas densas de ginseng palmeado están unidas al tallo con pecíolos fuertes, tienen bordes finamente dentados y una longitud máxima de hasta 15 cm.
A mediados del verano, el ginseng florece, formando una inflorescencia en forma de paraguas, de unos tres centímetros de diámetro y que consta de 15 a 40 pequeños brotes de un tono verdoso. La flor de ginseng que se muestra en la foto difícilmente puede llamarse brillante o decorativa. Las corolas blancas o rosadas con un cáliz dentado verde y cinco pétalos son polinizadas por insectos. Cuando finaliza la floración, aparecen ovarios en lugar de flores, madurando en los últimos días del verano o en septiembre.
Al mirar la foto de cómo se ve el ginseng en este momento, puede comprender cuánto está cambiando la apariencia de una planta generalmente discreta. Bayas redondeadas de color rojo brillante con pulpa jugosa y 10-24 semillas en el interior maduran en un pedúnculo de 2 a 3 cm de altura.
En la estación fría, la parte aérea de la planta muere, pero un gran rizoma permanece bajo tierra. Conserva la vida del ginseng hasta la aparición del celo y transporta todas las sustancias beneficiosas acumuladas. El ginseng es una planta longeva. Cuanto más antigua es la raíz, mayor es su masa y mayor el poder curativo. A principios del siglo pasado se descubrió en Manchuria una raíz bicentenaria. Hoy es casi imposible encontrar un gigante así.
Debido a la gran demanda de materias primas medicinales, en el siglo XIX comenzó una búsqueda despiadada de ginseng en sus hábitats naturales. Condujo a una fuerte disminución en el número de población y al estrechamiento del área de crecimiento..
¿Dónde crece el ginseng?
El ginseng es una planta reliquia. Una confirmación indirecta de esto es el área inusual de la cultura, dividida en dos partes por el Océano Pacífico. La mayoría de los 12 tipos de ginseng son autóctonos del Lejano Oriente, pero no hace mucho tiempo se descubrió una de las variedades en el territorio del continente americano. Hoy en día, el ginseng de cinco hojas se cultiva en extensas plantaciones como una planta medicinal eficaz.
Además de la costa oeste de los Estados Unidos, la gama de ginseng cubre la península de Corea, Vietnam y el noreste de China. ¿Dónde crece el ginseng en Rusia? Nuestro país cuenta con el mayor stock de esta materia prima vegetal. El ginseng medicinal en forma silvestre se encuentra en la parte sur del territorio de Khabarovsk, en Sikhote-Alin, así como en Primorye. En todas partes la planta está incluida en la lista de especies especialmente protegidas. Hay una mención de ginseng en el Libro Rojo de la Región Autónoma Judía, sin embargo, no se han encontrado especímenes vivos aquí durante mucho tiempo.
Dondequiera que crezca el ginseng, no solo se prohíbe la recolección de raíces, sino que se toman todas las medidas para preservar y aumentar la población.
Hoy se sabe con certeza que la planta prefiere asentarse en bosques de hoja ancha, bajo la protección de tilos y carpes, abetos, cedros, abedules y arces. El ginseng ama la sombra, la humedad, necesita tierra suelta nutritiva. En condiciones favorables, las plantas perennes pueden formar grupos continuos. Pero en la actualidad el cuadro no es tan alegre. Por ejemplo, en Primorsky Krai, el ginseng crece en muchas áreas, pero es poco probable que un investigador de la naturaleza inquisitivo tenga la suerte de ver un gran grupo de plantas.
Muy a menudo, el ginseng de crecimiento silvestre, cuyo número en Rusia se estima en decenas de miles, crece individualmente, en rincones vírgenes en las laderas suroeste o sureste.
¿Cómo se protege el ginseng?
Por supuesto, los cazadores furtivos todavía causan graves daños a la cantidad de plantas medicinales. Sin embargo, no son los únicos enemigos del ginseng. La población de plantas silvestres está disminuyendo debido a la tala de bosques aptos para el reasentamiento de plantas, los incendios y el aclareo de la hojarasca. Desafortunadamente, el ginseng produce pocas semillas. No todas germinan, y algunas de las plántulas mueren en los primeros años, sin haber formado un rizoma poderoso y valioso.
Plantar en áreas protegidas protege al ginseng del Lejano Oriente de la extinción. ¿En qué reserva crece el ginseng? No hay un solo lugar como este, sino varios. Hoy, los programas para restaurar la abundancia de la reliquia medicinal están funcionando en cuatro reservas en el Lejano Oriente ruso a la vez. Estos son “Kedrovaya Pad”, así como las reservas Lazovsky, Bolshekhekhtsirsky, Ussuriysky.
No solo en Primorsky Krai, sino también en otras partes del país, por ejemplo, en Sakhalin y Cheboksary, el ginseng se cultiva en plantaciones especialmente preparadas, donde se crean condiciones cercanas a las naturales. También reciben materias primas para productos farmacéuticos y cosméticos en China, Corea, EE. UU. y Australia. Con alta humedad, en condiciones de 20 a 30% de iluminación, las plantas permanecen durante 4 a 6 años. Luego, las raíces de ginseng, que han logrado acumular una buena cantidad de sustancias útiles, se desentierran, limpian y secan, clasifican y trituran.
Si bien el cultivo de ginseng ayuda a proteger los recursos naturales, y las plantas en sí no se distinguen de los especímenes silvestres, tardan varios años y un cuidado minucioso y laborioso en madurar. Así que los botánicos recurrieron a la ciencia moderna. Hoy en día, cada vez se obtiene más ginseng mediante cultivos celulares in vitro.
Aunque cultivo de ginseng no se puede llamar un negocio ultraligero, sin embargo, muchos cultivan este cultivo no solo para uso personal, sino que también ganan un buen dinero con esta ocupación; no en vano, el ginseng se llama oro verde.
¿Qué condiciones se necesitan para cultivar ginseng?
Las condiciones del carril central son adecuadas para cultivar ginseng, no es muy caprichoso. En la naturaleza, el ginseng prefiere crecer bajo el denso dosel de los árboles circundantes y predominantemente en las laderas del noreste. Pero en las condiciones del jardín, el cuidado apropiado será suficiente para él:
- humedad oportuna del suelo,
- buen drenaje,
- protección contra la luz solar directa con la ayuda de estructuras especiales-celosías.
Si tiene una gran parcela de tierra y está buscando un lugar adecuado para cultivar ginseng, preste atención, tal vez crezcan manzanos silvestres, helechos o pezuñas en algún lugar de la parcela. Son estos lugares los que serán ideales para cultivar ginseng.
| El tipo de suelo no es crítico para el éxito del cultivo de ginseng, aunque se prefieren suelos franco arenosos con un pH de 5,0 a 6,0. Mucho más importante es la humedad del suelo, que debe ser monitoreada constantemente. |
Preparación de camas para ginseng.
Una vez que haya elegido un sitio prometedor para el cultivo, debe preparar las camas. Si va a cultivar un cultivo en un patio trasero, deberá preparar la tierra forestal a partir de un bosque mixto. Puedes mezclarlo un poco con serrín y humus de hoja. Si está cultivando ginseng en el bosque, diluya parte de la maleza y afloje el suelo para que el aire circule tanto en el suelo como en la superficie.
El ancho de las camas no debe exceder los 130 cm, por lo que será más conveniente para usted cuidar a las mascotas verdes. La profundidad del suelo adecuado es de al menos 20 cm Bueno, si no eres demasiado perezoso y organiza camas inclinadas que imitan las laderas del noreste en las que al ginseng le encanta crecer. La pendiente promoverá el drenaje natural.
No se olvide del factor principal en el cultivo de ginseng: proteger las plantas de la luz solar directa.
Cultivo de ginseng a partir de semillas y raíces.
El ginseng se puede cultivar a partir de semillas o raíces. No compre semillas de ginseng por adelantado, ya que son muy difíciles de almacenar y corre el riesgo de no obtener una cosecha. Antes de plantar, puede remojar las semillas durante 10 minutos en agua con cloro en una proporción de 10 a 1. Este procedimiento reducirá la probabilidad de que la planta se infecte con un hongo.
Las raíces de ginseng adecuadas para plantar deben ser densas, no blandas. El ginseng se puede plantar en otoño o principios de primavera. Sumergimos las semillas a una profundidad de 1,5 cm, las raíces, a 4 cm, la distancia entre las plantas futuras debe ser de al menos 20 a 25 cm, así crece. Si ha hecho una cama con una pendiente, plante la planta en filas no de arriba a abajo, sino a través de las camas.
Fertilizantes para ginseng.
Las hojas caídas en descomposición son, por supuesto, el fertilizante orgánico natural óptimo para el ginseng. Pero el estiércol y los fertilizantes químicos, por un lado, estimulan el crecimiento y, por otro lado, aumentan la susceptibilidad del ginseng a las enfermedades. Por lo tanto, si no está seguro de si el suelo necesita fertilizantes adicionales además del follaje, no los use o úselos con moderación y en pequeñas cantidades.
| El mantillo del suelo es imprescindible para el cultivo de cultivos forestales como el ginseng, ya que el mantillo retiene la humedad en climas cálidos y secos. |
Una sombra adecuada y un buen mantillo lo librarán de riego adicional, siempre que, por supuesto, no viva en un área seca. El mantillo también ayudará a controlar las malas hierbas y reducir la erosión.
En el carril central, se recomienda cubrir el suelo con 5 cm de mantillo o 2 cm de aserrín en otoño. En regiones más al norte, la cobertura de mantillo debe ser de hasta 8-10 cm para el invierno. Esta es una medida necesaria para protegerse contra las heladas. Esta gruesa capa debe eliminarse parcialmente en primavera para no interferir con la aparición de brotes jóvenes.
Las hojas caídas son un excelente mantillo, pero en mi experiencia, la mezcla de aserrín y corteza de roble o álamo es la mejor para un crecimiento saludable del ginseng. Muchos jardineros también usan heno o paja, pero esta no es la mejor opción.
Cuidando el cultivo de ginseng.
El ginseng requiere menos mantenimiento que muchos otros cultivos. En el primer año, las plantas son especialmente vulnerables, por lo que deben ser monitoreadas y desherbadas cuidadosamente. Si se plantan no muy densamente, las plantas maduras son bastante estables y solo necesitan ser desherbadas de vez en cuando. Lo peor que puede pasar es la muerte de varios brotes. Sucede. No te preocupes, las plantas aparecerán la próxima primavera ya que las raíces rara vez mueren.
Si su ginseng está demasiado densamente plantado, tendrá que controlar incluso las plantas maduras todos los días para eliminar rápidamente los brotes enfermos antes de que la enfermedad se propague a los cercanos. Muy a menudo, el ginseng sufre de Alternaria y tizón tardío. Se recomienda realizar pulverizaciones preventivas semanales de hojas de ginseng con fungicidas.
Para evitar enfermedades sin el uso de fungicidas, necesita:
- plantar plantas con poca frecuencia
- asegurar una buena circulación de aire,
- eliminar los brotes muertos en otoño,
- en el otoño, retire el mantillo viejo y reemplácelo con uno nuevo.
Control de plagas de ginseng.
El ginseng puede verse afectado por insectos y roedores. Otro enemigo son las babosas y los caracoles, que pueden destruir las hojas de ginseng muy rápidamente en climas húmedos. Por lo tanto, si llueve durante varios días seguidos, debes revisar si hay babosas en las hojas y, si las hay, eliminarlas.
Si cultivas ginseng en el bosque, entonces no debes tener miedo de animales como topos, campañoles, musarañas, ardillas, ardillas, liebres. En la dieta de estos animales, la raíz de ginseng no se considera un manjar, a diferencia de las bayas, que deben recolectarse tan pronto como hayan alcanzado la madurez.
A decir verdad, en muchos países la plaga humana es la peor plaga que existe. La caza furtiva de ginseng es un delito penal en varios estados. Si alguien se encuentra con tu plantación, puede devastarla y vender raíces preciosas. Si decide ganar algo de dinero cultivando ginseng y ha cuidado un lugar en el bosque para este propósito, no hable, deje que sus planes permanezcan con usted. Es poco probable que un transeúnte casual esté interesado en su plantación, porque no todos saben cómo se ve el ginseng y qué tan valioso es. Pero una persona bien informada puede ganar con su trabajo.
Preparación y estratificación de semillas de ginseng.
Las semillas se cosechan en otoño cuando las bayas están maduras. Las semillas de plantas comienzan a dar solo a partir del tercer año. Una planta saludable produce al menos 15 bayas en el quinto año, cada una con dos semillas. Debe almacenar las bayas en un lugar fresco y húmedo, fuera del sol y lejos de los roedores. Puede almacenar bayas en cajas abiertas en el granero. Se coloca una capa de bayas de un centímetro sobre una capa de arena fina de 3 cm. Después de aproximadamente 6 semanas, las bayas se abrirán y liberarán semillas. Hasta entonces, las bayas mantendrán las semillas húmedas. Tan pronto como se abran las bayas, las semillas comenzarán a secarse y perderán su vitalidad.
Después de seis semanas, es necesario separar las semillas y plantarlas inmediatamente o estratificarlas. Al principio, probablemente sembrarás todas las semillas a la vez. Las semillas germinarán en 18 meses (!). Pero cuando tengas más semillas de las que necesitas, tendrás que estratificarlas para poder vender. Es poco probable que alguien quiera comprar semillas no estratificadas para esperar los brotes durante más de un año.
Para que las semillas germinen en primavera después de plantarlas en otoño, deben estratificarse. Mézclalos con arena y tierra fina y colócalos en una caja con pequeños agujeros en la parte superior e inferior para que entre la humedad. En lugar de una caja, puedes usar un nailon denso. Entierre la caja en el bosque a poca profundidad, cubriéndola con 2 cm de tierra y 4 cm de mantillo. El próximo otoño o a fines de agosto, es decir, en aproximadamente un año, debe cavar una caja y vender las semillas. Las semillas estratificadas se venden mucho mejor, porque ya están listas para sembrar y brotarán la próxima primavera.
Desenterrando y almacenando raíces de ginseng.
Por lo general, la primera cosecha de ginseng se cosecha en el cuarto año de crecimiento de la planta. Como regla general, después de este tiempo, la masa de raíces aumenta en una cuarta parte al año. Es decir, después de un tiempo, obtendrá un aumento del 25% en el rendimiento. Cuando desentierres tu cultivo, ten cuidado de no dañar las raíces.
Después de cavar, lave la suciedad de las raíces y seque. La planta se puede propagar por raíces, plantando una raíz a la vez inmediatamente después de haberla excavado.
Seque las raíces de ginseng en un área bien ventilada a una temperatura de al menos 15 °C y que no exceda los 30 °C. Extiende las raíces sobre una rejilla y voltea una vez al día. Retire las raíces a medida que se sequen. Las raíces pequeñas necesitan un día para secarse, mientras que las grandes tardan varias semanas. Cuidado con el moho. Si esto sucede, seque el ginseng bajo el sol durante varias horas.
Las raíces se consideran suficientemente secas cuando, al doblarse, se rompen con un crujido característico. El cultivo terminado debe almacenarse en un área seca y bien ventilada, lejos de roedores.
Ciclo de vida del ginseng.
Las semillas de ginseng germinan en abril o principios de mayo, unos 18 meses después de plantarlas a principios del otoño. Durante el primer año de vida, el ginseng se parece un poco a las fresas. La mayoría de las veces tiene tres hojas. Después de la primera helada, las hojas se vuelven amarillas y mueren. Las raíces hibernan bajo tierra.
En el segundo año, la planta produce un racimo de cinco hojas, o dos puntas con tres a cinco hojas cada una. En los años siguientes, aparecen de dos a cuatro dientes más en la parte superior, con tres a cinco hojas en cada rama. A la edad de tres años, la planta puede producir de 15 a 40 bayas por año.
La raíz puede triplicar su tamaño durante las primeras temporadas de crecimiento, pero luego el crecimiento se ralentiza. La raíz cruda parece una zanahoria retorcida, pequeña, blanca y sucia, con un destino difícil. El ginseng sabe igual que parece. Las raíces a menudo se parecen visualmente a los hombres pequeños. El ginseng de esta forma es el más caro. Por cierto, el nombre “ginseng” proviene del chino “hombre de uniforme”.
A partir de la raíz de ginseng, puede calcular cuántos años ha crecido la planta. Al morir, los brotes dejan una cicatriz en la raíz. Estas cicatrices de la edad indican la edad del ginseng.
