En el marco de la situación económica actual, es más rentable montar un negocio propio que depender de circunstancias externas. No será difícil elaborar un plan de negocios para un invernadero para el cultivo de vegetales si decide de antemano los parámetros del invernadero, los productos para el cultivo, el mercado de ventas y la cantidad de inversiones en efectivo.
Elaboración del plan de negocios
Este documento permite tomar un préstamo u obtener del estado una inversión gratuita de dinero en su negocio. Tener un plan detallado ahorra tiempo y aumenta la productividad. La planificación empresarial protegerá contra los errores que se pueden cometer al organizar un negocio.
Video – Plan de negocios de invernadero
Para una elaboración competente de un plan, debe conocer su estructura, familiarizarse con las características del cultivo de vegetales en un invernadero. Solo entonces puede contar con ganancias. La elección de los productos se realiza teniendo en cuenta los siguientes criterios:
- el clima de la zona;
- demanda de hortalizas;
- opciones de implementación.
Cómo elegir un sitio para un negocio de invernadero
¡Importante! Decida cómo hará negocios: durante todo el año o solo en temporada, compre plántulas listas para usar o cultívelas usted mismo. Pero el punto clave seguirá siendo la cantidad de dinero que quieras invertir en tu negocio.
Los objetivos están claramente definidos antes de redactar el proyecto. Al planificar un negocio de invernadero, pueden sonar así:
- Organización de instalaciones de invernaderos para el comercio minorista y mayorista de la región.
- Recibiendo ganancias por la cantidad de N millones de rublos. en el año.
- Ampliación de la gama de productos debido a cultivos de hortalizas raras para la venta en establecimientos de restauración.
Kiwano o pepino africano
El plan de negocios debe contener información sobre el propietario, la dirección de la actividad y la ubicación del objeto.
Precios de semillas de kiwano
Ventajas y desventajas de la gestión de invernaderos.
Antes de planificar un negocio, es recomendable sopesar los pros y los contras de cultivar hortalizas para la venta. Esto ayudará a sacar una conclusión sobre su rentabilidad.
Tabla 1. Pros y contras del negocio de los invernaderos.
Si te enfocas en los vegetarianos y adherentes a una dieta saludable, la demanda de productos está garantizada en cualquier época del año. En invierno, el interés por las verduras entre este público se mantiene sin cambios, y sus precios aumentan significativamente.
¿Qué productos elegir?
Puede cultivar diferentes vegetales, exóticos o tradicionales para su región. Las opciones más populares entre las culturas locales incluyen:
- remolachas, zanahorias, papas;
- pepinos, tomates, pimientos;
- repollo.
Puede leer más sobre el cultivo de tomates en un invernadero en nuestro artículo.
El repollo es la verdura más modesta.
Estas hortalizas no necesitan condiciones especiales de almacenamiento y cultivo. Cuidarlos no causa muchos problemas.
¡Importante! El grado de vegetales exóticos afecta directamente su costo. Si la cultura no es típica del área, se deberá tener cuidado para crear las condiciones adecuadas para ello. Esto requerirá costos adicionales y, debido a la baja demanda, puede haber un problema de pérdida de presentación.
Al elegir productos, no ignore las solicitudes de los clientes. En las primeras etapas del trabajo, es mejor centrarse en las verduras que tienen demanda entre los consumidores durante todo el año.
Precios de las semillas de col.
El lado financiero del asunto.
Un plan financiero es un pronóstico de las inversiones actuales. Sin ellos, el negocio del cultivo de hortalizas está condenado al fracaso. Necesitará la capacidad de calcular el beneficio esperado y real. Todos los gastos se dividen en tres categorías: únicos, variables y permanentes.
La contabilidad de inversiones es un componente obligatorio de un plan de negocios
La primera categoría incluye:
- registro de la base documental, registro mercantil;
- alquilar un terreno;
- diseño, construcción de invernaderos;
- compra de herramientas de jardín, equipos;
- compra de material de siembra y fertilizantes.
Comprar plántulas listas para usar es una buena alternativa al cultivo de vegetales a partir de semillas.
Esto tomará 2-3 meses. La cantidad total de inversiones únicas será de 15-18 millones de rublos. Si tiene su propio terreno, necesitará entre 4 y 5 millones de rublos para abrir un negocio.
¡Importante! Decide cuántos invernaderos planeas construir. Si vende productos en lotes pequeños, es suficiente registrarse como propietario de una parcela subsidiaria personal. Si no eres autónomo, no tienes que pagar impuestos.
Tabla 2. Gastos mensuales.
| Categoría de archivo adjunto | Precio |
|---|---|
| Salario, prima de seguro. | 160 mil rublos. |
| Pagos de servicios | 100 mil rublos. |
| Amortización | 10 mil rublos. |
| Protección vegetal contra plagas. | 10 mil rublos. |
| Gastos de organización | 70 mil rublos. |
El monto total es de 350 mil rublos.
Los costos variables incluyen inversiones de diferentes tamaños. son periodicos. Esto puede ser la reparación de invernaderos y equipos, la compra de combustible para la entrega de hortalizas. Con base en los datos proporcionados, se recomienda calcular el monto de los costos mensuales y para el año en su conjunto.
Uno de los costos es la reparación de invernaderos.
Análisis de la competencia
La contabilidad de su nivel es necesaria para abordar de manera integral la preparación de un plan de negocios. En general, la competencia en el campo de los invernaderos es baja. Para analizarlo, debe recopilar datos sobre todas las personas involucradas en el cultivo de vegetales para la venta en su área.
Cómo analizar el negocio de los competidores
Las actividades de los empresarios se consideran de acuerdo con los siguientes criterios:
- el nombre de los productos cultivados;
- volumen de bienes ofrecidos para la venta;
- el grado de satisfacción de los clientes con la calidad de las hortalizas;
- qué productos están en demanda.
El pabellón de comercio es un claro ejemplo del análisis de demanda y surtido
Después del análisis, puede concluir qué tan rentable será su negocio de invernaderos. Después de todo, teniendo en cuenta la competencia, nadie garantiza que la cooperación con los grandes clientes mayoristas dure mucho tiempo y que las verduras elegidas para el cultivo tengan demanda.
Cómo enfrentar la competencia
Después de analizar el entorno competitivo, es hora de comenzar a desarrollar sus ventajas. Estas podrían ser las siguientes medidas:
- reducción de los precios de los productos;
- aseguramiento de calidad;
- emisión de un catálogo que indique las condiciones favorables y el surtido;
- compilar una lista de clientes potenciales con la posterior distribución de sus ofertas comerciales a ellos;
- Sistema leal de descuentos.
La competencia es un proceso continuo, por lo que no estará de más involucrar a un especialista. Su deber será buscar clientes, analizar las actividades de los competidores, actividades promocionales.
Atraer a un marketer es garantía de tu éxito
¿Qué beneficio se puede obtener del cultivo de hortalizas?
El nivel de ingresos se ve afectado por el factor de estacionalidad. Muy a menudo, los precios de los productos agrícolas alcanzan su punto máximo en primavera e invierno. Si se venden tomates o pepinos cultivados durante este período, su costo estará en el rango de 80-120 rublos. por 1 kilo
Si te enfocas en un invernadero con un área de 1000 m16. con una cosecha de 80 toneladas por mes y un precio de 1 rublos. por 100 kg para esperar el 1,28% de su implementación, el ingreso mensual será de XNUMX millones de rublos.
Invernadero con una superficie de 1000 mXNUMX.
Para calcular el beneficio neto, debe restar las inversiones fijas de esta cantidad: 350 mil rublos. Resultará 930 mil rublos. Los ingresos de esta cantidad solo se pueden tener durante seis meses. En la estación cálida del año, el costo de producción disminuye varias veces. Pero incluso teniendo esto en cuenta, el proyecto se amortizará en 9-12 meses, si todo está organizado correctamente.
probabilidad de riesgo
En el proceso de cultivo de productos en terreno cerrado, puede estar en riesgo. A la hora de hacer negocios, pueden darse determinadas circunstancias que supongan un perjuicio económico:
- Cambio en los precios de la energía. Si las tarifas aumentan y el cultivo de vegetales continúa durante el invierno, es posible que los ingresos no siempre cubran el costo de calentar el invernadero.
- Dinámica del mercado. Debe tenerse en cuenta: si el repollo se toma bien este año, esto no significa que el próximo año pueda ganar mucho dinero vendiéndolo. Los competidores en cualquier momento pueden reducir los precios o diversificar su gama.
- El desarrollo de enfermedades, plagas. Si no controla regularmente el estado de las plantas y no toma las medidas oportunas para protegerlas, 2-3 días son suficientes para perder toda la cosecha.
Los pulgones son el peor enemigo de los agricultores
¡Importante! Si existe la posibilidad de riesgo, no tenga miedo de esto y deje de intentar organizar su negocio. El ensayo y error también es una experiencia valiosa en el camino hacia el éxito.
Video – Negocio de invernaderos de la familia Hertz
Dados los riesgos y cambios probables, el plan de negocios estará más acorde con la realidad.
Reclutamiento de personal
El plan de negocios debe contener información detallada sobre el personal. Esto se aplica a las posiciones, el número de empleados, sus deberes, salario. En el futuro, el plan indica el horario de trabajo adoptado, las fechas esperadas de vacaciones.
Para atender un invernadero de tamaño mediano, 3-4 empleados son suficientes. Su lista de responsabilidades incluirá:
- plantar cultura y cuidarla;
- cosecha;
- clasificación, embalaje de productos;
- mantenimiento de las instalaciones del invernadero en la forma adecuada.
Cuidado de las plantas
Los salarios del personal pueden ser a destajo o fijos. En el primer caso, será de aproximadamente 25 mil rublos. para una persona. En la tabla se presentan ejemplos de salarios fijos.
Tabla 3. Ejemplos de salarios fijos para empleados.
| Ciudad | número | Salario |
|---|---|---|
| Gerente | 1 | 40 mil rublos |
| Tecnólogo | 1 | 30 mil rublos |
| laboral | 4 | 20 mil rublos |
Si el propio empresario hace frente a los deberes de un gerente y un tecnólogo, no tendrá que gastar dinero extra en salarios y tiempo para encontrar personas para estos puestos.
Características de la búsqueda de consumidores.
El establecimiento de canales de venta comienza con la construcción de invernaderos o mucho antes. Para que pueda evitar el tiempo de inactividad, garantice una ganancia estable durante todo el año. Las verduras tienen una vida útil corta, por lo que se recomienda encontrar 2-3 opciones al mismo tiempo.
Bases al por mayor
Las verduras menos maduras se almacenan en los almacenes de invernadero, más posibilidades tienen de venderse. De lo contrario, el precio baja, hay que cuidar la entrega de los productos a los puntos de venta. Vender productos a una base mayorista es la forma más rentable de lograr el 100 % de las ventas de verduras.
base al por mayor
Revendedores
Su prioridad es tener su propio transporte. No tiene que gastar tiempo y dinero en la entrega de mercancías. Lo único negativo es que algunos de ellos subestiman significativamente el precio. Por lo tanto, es mejor tratar con varios revendedores para que haya una opción.
Plantas de procesamiento
El enfoque regular en productos enlatados requiere un suministro continuo de nuevas materias primas. El beneficio de la cooperación con las empresas procesadoras es que se les puede suministrar grandes cantidades a precios decentes.
Tiendas minoristas
Esta opción es más difícil, pero vale la pena el esfuerzo de establecer contactos con los propietarios y sus representantes. Aquí tendrás que tener en cuenta sus recomendaciones. La entrega se realiza a expensas del agricultor.
Cafés y restaurantes
Aquí es donde entra en juego la capacidad de construir relaciones de confianza con las personas. Pero su ventaja es que los restaurantes pueden abastecerse con productos exóticos, cuyo costo es más alto que los cultivos tradicionales.
Verduras exóticas a domicilio en restaurante
Tiendas en línea
Aquí puede centrarse en los seguidores de una nutrición adecuada y los vegetarianos. También es posible vender mercancías a otras regiones, si los gastos de envío se compensan con el beneficio recibido.
Un plan de negocios bien elaborado contribuye al desarrollo armonioso de la industria de los invernaderos. Su negocio en una etapa temprana requiere inversiones serias, pero debido a una buena facturación, se amortiza en un año. Entonces no se requiere reinversión.
Ejemplos de planes de negocios.
Un breve plan de negocios para el cultivo de vegetales en interiores (invernadero) con un área de 1000 metros cuadrados.
Plan de marketing
La oferta de hortalizas frescas de alta calidad en nuestro país es muy inferior a la demanda de las mismas. En Rusia, solo el 25% del consumo total de verduras se produce en condiciones de invernadero, y menos aún en los meses de invierno, solo el 15%. Las mismas verduras que se importan del extranjero no pueden conservar su frescura sin aditivos, por lo que la verdura se endurece y se almacena durante mucho tiempo. Esto se aplica principalmente a los tomates, que como resultado se entregan en el mostrador de nuestras tiendas casi sin sabor. Esto sugiere que la venta de productos cultivados en invernadero en nuestro país se encontrará en un 100%. Los productos locales tendrán al menos cuatro ventajas: frescura, sabor (sin aditivos), precio (menor costo de transporte) y rapidez en la entrega. El volumen de producción previsto debe ser de unos 200 kg de hortalizas por metro cuadrado al año. Este es el rendimiento promedio que muestran las granjas de invernadero en Rusia, sin el uso de iluminación artificial. Cultivos principales: pepinos, tomates y lechugas. Está previsto que las ventas de verduras se lleven a cabo en puntos de restauración públicos, mercados de alimentos, cadenas de supermercados locales e industrias de procesamiento.
¿Cuánto dinero necesitas para empezar a cultivar hortalizas en interior (invernadero)?
Para la construcción de un invernadero, la propiedad ya cuenta con un terreno con una superficie de 3000 metros cuadrados. metros Por lo tanto, el costo de iniciar un negocio será algo menor. Para comenzar un invernadero para cultivar vegetales, necesitará:
- Compre un invernadero llave en mano (1000 m3) + instalación + entrega – 000 de rublos. (marco de un tubo de perfil, revestimiento – de una película).
- Compre el equipo y el inventario necesarios (bastidores, calderas de gas para calefacción, etc.) – 500 rublos.
- Compre fertilizantes y material de siembra – 200 rublos.
- Traer comunicaciones (electricidad, suministro de agua) – 100 rublos.
- Registre una empresa (granja de turba, régimen fiscal – ESHN) y cree un capital de reserva: 300 rublos.
Los costos totales totales para la apertura del proyecto serán: 4 rublos.
Reclutamiento de personal
Se planea atraer a 4 trabajadores contratados para dar servicio al invernadero. Sus responsabilidades incluirán la siembra y el cuidado del cultivo, la cosecha, el empaque de los productos y el mantenimiento del área del invernadero en buenas condiciones. Los salarios serán de bonificación por pieza y tendrán un promedio de 25 mil rublos por mes (por persona).
Plan financiero
Gastos mensuales fijos:
- Salario + contribuciones al seguro – 160 mil rublos
- Servicios públicos (electricidad, agua) – 100 mil rublos.
- Material de plantación, embalaje – 100 mil rublos.
- Productos fitosanitarios – 10 mil rublos.
- Depreciación – 10 mil rublos.
- Otros gastos de organización – 70 mil rublos.
Total – 450 mil rublos.
¿Cuánto puedes ganar cultivando vegetales en interiores (invernadero)?
El beneficio de la venta de verduras depende de la temporada de venta. Tradicionalmente, el precio máximo de las verduras se observa en el período primavera-invierno. Los tomates y pepinos en este período de tiempo se pueden vender a un precio de 80 a 120 rublos por kilogramo.
Desde 1000 m16000 m.mensuales se pueden obtener unos 60 kg de hortalizas frescas. Incluso si tomamos el precio mínimo de 100 rublos por kg, siempre que todos los productos se vendan al 1,2%, los ingresos mensuales de la granja serán de 960 millones de rublos. El ingreso neto en este caso será: 000 450 – 000 510 (costos fijos) = 000 5 rublos. Naturalmente, podremos recibir dichos ingresos solo dentro de 6-2 meses. El resto del tiempo (verano-otoño) los precios de las verduras son 3-8 veces más bajos. Sin embargo, el proyecto se amortiza, con la organización adecuada, en tan solo 12-XNUMX meses.
