Raíz de hebeloma: descripción y foto.

Gebeloma

Los hebelomas son hongos pata de sombrero pertenecientes a la familia Strophariaceae. Hasta hace poco, taxonómicamente, este género de hongos se atribuía erróneamente a otras familias de hongos: telarañas o bolbitiaceae.

Este género incluye varias especies de hongos. Al mismo tiempo, algunos hebelomas son condicionalmente comestibles o no comestibles, y algunos son venenosos. Los recolectores de hongos experimentados, después de haber descubierto estos hongos, no les prestan atención, porque no tienen importancia práctica.

Estos hongos crecen en todas partes: en el suelo, en madera podrida, en los lugares de antiguas hogueras. Fructificación en agosto-noviembre.

Descripción botánica

Los gebelomas pertenecen a los hongos sombrero: su cuerpo fructífero consta de un sombrero y una pata. El sombrero es plano o hemisférico, con una cubierta lisa o escamosa de color blanco o marrón. El diámetro de los diferentes tipos de estos hongos varía de 3 a 9 cm En la parte inferior del sombrero hay placas adheridas de color claro o marrón. El polvo de esporas está coloreado con diferentes tonos de marrón.

Las patas fibrosas cilíndricas están ubicadas centralmente en relación con la tapa. El interior de la pierna puede ser hueco y, en la parte superior, a menudo está cubierto de escamas. En el tallo más cercano a la tapa, muchos representantes de los hongos de este género tienen una telaraña o un anillo membranoso.

La pulpa del hongo es carnosa, elástica, de color blanco o marrón, tiene un sabor amargo. Al corte, la pulpa no cambia de color y emana un fuerte aroma específico, similar al olor de un rábano.

Diferencias de especies

El género Gebeloma incluye varias docenas de especies. Los más comunes de ellos en el territorio de Rusia son los tipos: pegajoso, mostaza, raíz, inaccesible, ceñido y amante del carbón.

Hebeloma pegajoso

Los hongos de esta especie son los hebelomas más comunes en nuestro país. Los recolectores de hongos rusos los llaman “hongos de rábano picante” o valores falsos, y en Inglaterra se les llama “pastel de hadas” o “pastel envenenado”. Se clasifican como no comestibles y, en algunas fuentes literarias, como hongos venenosos.

Hebeloma pegajoso

Los sombreros de falso valor son de color amarillo-marrón, pegajosos en individuos jóvenes y secos en individuos maduros. El tamaño de los sombreros de algunos especímenes alcanza los 10 cm En la parte posterior de los sombreros en clima húmedo, la humedad se acumula en las placas que, después del secado, les da un color irregular. La pulpa es de color marrón claro con un olor fuerte y raro y un sabor amargo.

Los hongos pegajosos crecen en grupos en los bordes, claros, a lo largo de los caminos. Distribuido en toda la parte europea de Rusia, en el Lejano Oriente, en Asia Central.

mostaza gebeloma

Esta es una especie venenosa de Gebeloma. Su nombre proviene del hecho de que cuando maduran, las placas en la parte posterior de los sombreros adquieren un color mostaza.

Sus sombreros tienen bordes ondulados. En tamaño, pueden alcanzar los 15 cm.El color de los sombreros varía de crema a marrón rojizo, mientras que los bordes son de color más claro que el centro. El polvo de esporas tiene un color naranja brillante.

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Las patas son huecas por dentro, en una sección longitudinal en su parte superior se puede ver la conexión entre las cavidades del interior de la tapa y la pata. Las patas están cubiertas de escamas de tal manera que crean un patrón anular sobre ellas.

Un lugar favorito para cultivar gebelomas de mostaza son los bosques de coníferas y caducifolios. Crecen en grandes grupos.

Raíz de hebeloma (en forma de raíz)

Estos representantes del género Gebelom son condicionalmente comestibles: algunos cocineros los cocinan junto con hongos comestibles. Las patas de los hebelomas de raíz están medio sumergidas en el suelo, creando una apariencia de raíz. Debido a esta característica, los hongos de raíz obtuvieron su nombre.

Sus sombreros son grandes (hasta 15 cm de diámetro), de forma hemisférica y de color marrón claro. La superficie del sombrero está cubierta con escamas más oscuras, por lo que parece picado. Las placas son semi-crecidas, pintadas en diferentes tonos de gris y marrón, mientras que en los ejemplares jóvenes son más claras que en los maduros. La pulpa es densa, ligera, tiene sabor amargo y olor a almendras.

Les gusta crecer en bosques caducifolios, porque forman micorrizas con árboles caducifolios. Más a menudo se pueden encontrar en lugares con tierra vegetal calva: en pozos, zanjas, cerca de agujeros.

Gebeloma inaccesible

Gebeloma inaccesible

Es un hongo venenoso. Tiene una tapa con un diámetro de 4 a 8 cm con una impresión en el centro. La superficie del sombrero es viscosa, de color marrón rojizo, con un borde ondulado. Los platos son anchos, con bordes claros. La pulpa tiene un sabor amargo y un olor pronunciado a rábano. La pierna está cubierta de escamas, engrosadas en la base.

Crecen en suelos húmedos de bosques de coníferas, caducifolios y mixtos, jardines abandonados, rincones de parques y plazas poco frecuentados. Maduran en agosto-septiembre.

Hebeloma ceñido

Los hongos de esta especie obtuvieron su nombre debido al pronunciado cinturón marrón en el tallo. Este cinturón está formado por un velo privado que envuelve el sombrero y la parte superior del tallo de los ejemplares jóvenes, mientras que en los ejemplares maduros queda únicamente en forma de anillo sobre el tallo y se fragmenta a lo largo del borde del sombrero.

Los hebelomas ceñidos son hongos no comestibles, pero no venenosos. El tamaño de las setas no supera los 8-9 cm, sus sombreros tienen diferentes formas: desde cónicas hasta planas con un tubérculo en el centro. La superficie de los sombreros es de color castaño con bordes claros. Las placas son de color marrón rosado. La pulpa es de color marrón claro, con olor a rábano.

La pierna del hebeloma ceñido es recta o curva, se expande hacia la base, tiene carne blanca en el corte y marrón en la base.

Estos hongos forman micorrizas con varios árboles de hoja caduca y coníferas, por lo que a menudo se pueden encontrar debajo de los árboles.

Gebeloma amante del carbón

Estos son hongos venenosos. Se llama amante del carbón porque crece en los sitios de antiguos incendios y hogueras. Estos son hongos pequeños, con un sombrero de no más de 2 cm de diámetro, cuya forma cambia a medida que el hongo madura de abombado a plano. La superficie del sombrero es mucosa al tacto, de color amarillo. Las placas son de color marrón y el polvo de esporas es de color marrón brillante.

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La pierna es delgada, engrosada hacia la base, cubierta con un color rojo claro. La pulpa del hongo es blanca, sin olor desagradable, pero con un sabor amargo.

peligro de hongos

Envenenamiento agudo

A pesar de que no todos los tipos de Gebeloma son venenosos, los recolectores de hongos experimentados y los médicos no recomiendan comer ni siquiera a sus camaradas condicionalmente comestibles. La explicación de una actitud tan negativa hacia su uso en la cocina es simple. Se encuentra en el hecho de que las diferencias entre los diferentes tipos de hebels son muy leves, por lo que los hongos comestibles condicionalmente son muy fáciles de confundir con especímenes venenosos. Por lo tanto, para evitar una intoxicación aguda con toxinas Gebel, es mejor negarse a recolectarlas y comerlas por completo.

Entre las diversas especies de estos hongos, el hebeloma mostaza, inaccesible y amante del carbón, puede causar una intoxicación aguda. Como regla general, no hay un resultado letal cuando son consumidos por personas sanas, sin embargo, se pueden observar trastornos digestivos y cardíacos agudos.

Si la víctima tiene enfermedades graves del corazón, el tracto gastrointestinal o los riñones, el uso de gebelomas venenosos puede provocar un deterioro significativo en su salud y provocar la muerte como resultado de una falla aguda de los órganos afectados.

envenenamiento por hebeloma

La gravedad de los signos de envenenamiento con hebelomas venenosos depende del estado de salud inicial del paciente, la cantidad de hongos ingeridos y el uso de alcohol, narcóticos o drogas potentes al mismo tiempo.

El envenenamiento de gravedad moderada se caracteriza por síntomas:

  • náusea
  • vomitar
  • dolor abdominal;
  • Diarrea
  • un aumento de la temperatura corporal a números subfebriles (fiebre reactiva);
  • mareo
  • alteraciones visuales (pérdida de campos visuales, disminución de la agudeza visual);
  • palidez de la piel con cianosis de los labios y las yemas de los dedos;
  • palpitaciones del corazón o alteraciones del ritmo cardíaco;
  • descenso de la presión arterial;
  • severa debilidad.

Vomitando

Si se ingiere una pequeña cantidad de Gebeloma, la condición del paciente puede mejorar por sí sola en 2 o 3 días.

En casos más severos, es necesaria la atención médica de emergencia y la hospitalización.

Primeros auxilios primeros auxilios

Si hay información sobre el consumo de setas de origen desconocido (autorrecogidas, adquiridas en mercados espontáneos), la aparición de los primeros signos de intoxicación (náuseas y vómitos) permite sospechar que una persona ha sido intoxicada por setas venenosas .

Para no perder un tiempo precioso, debe:

  1. Llame a una ambulancia inmediatamente.
  2. Provocar el vómito en el paciente y lavarle el estómago.
  3. Dar a tomar cualquier absorbente intestinal (carbón activado, “Smektu”).
  4. Hacer (si es posible) a la persona afectada un enema de limpieza.
  5. Guarde los champiñones sobrantes o la comida preparada con ellos.
  6. Si no hay residuos, es necesario recoger el vómito del paciente en un recipiente limpio o bolsa de plástico.

El paciente no debe tomar ningún medicamento, a excepción de los absorbentes, porque esto puede nivelar los síntomas de intoxicación, lo que confundirá a los médicos, empeorará su condición o reducirá la efectividad de la terapia farmacológica posterior.

Hallazgos

Los gebelomas son hongos que crecen por todas partes en nuestro país. Este género de hongos está representado por muchas especies, entre las cuales hay especímenes condicionalmente comestibles, no comestibles y venenosos. Su diferencia de especies es insignificante, por lo tanto, no se debe confiar en el conocimiento de las características morfológicas de las diferentes especies.

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Durante su recolección, los recolectores de hongos deben tener mucho cuidado. Los hongos desconocidos o los de sus representantes, cuya comestibilidad está en duda, están estrictamente prohibidos.

Los hongos venenosos contienen sustancias tóxicas neurotóxicas peligrosas para la vida humana.

El uso de gobelomas venenosos puede causar envenenamiento con el desarrollo de insuficiencia aguda de varios órganos internos.

Por lo tanto, si se sospecha intoxicación por hebeloma, la víctima debe recibir primeros auxilios de inmediato, que consisten en lavar el estómago y limpiar los intestinos. Cuanto antes se brinde atención primaria al paciente, mejor será el pronóstico.

Sobre los habitantes discretos de nuestros bosques: modestos hongos Gebeloma. Sobre algunos tipos de estos hongos, las características de su hábitat, y el problema de la idoneidad teórica de los Gebelomas para su uso en alimentación.

Modesto y discreto

Pantalla de bienvenida

Hebeloma es un género de hongos de la familia Strophariaceae. Anteriormente, este género se asignó a las familias Cobweb y Bolbitiaceae.

Estos hongos viven en el suelo o en residuos de madera, y algunas especies viven en el sitio de incendios antiguos e incendios forestales.

comestible o no

venenoso

La mayoría de los Gebelom tienen un sabor y un olor muy desagradables, por lo que se consideran no comestibles. Algunas especies se caracterizan por ser venenosas, ya que se han dado casos de intoxicación alimentaria después de comerlas. Otros se pueden usar como alimento después de remojarlos y hervirlos previamente; sin embargo, debido a su bajo sabor y cualidades nutricionales, tal práctica apenas tiene sentido.

Tipos de Gebel

Algunos de los tipos de Gebelom se describen a continuación.

Hebeloma Mostaza Hebeloma Sinapizans

mostaza

Esta especie obtuvo su nombre debido a que sus placas adquieren un color mostaza con la edad.

Apariencia

El sombrero es denso y carnoso, de hasta 15 cm de diámetro, inicialmente en forma de cono, luego postrado, con bordes ondulados y un tubérculo ancho en el medio. La piel del sombrero es lisa y brillante, ligeramente pegajosa, su color varía de marrón rojizo a crema, con un tono más claro en los bordes.

El himenóforo es laminar, las placas rara vez se localizan, tienen bordes polvorientos y redondeados, están pintadas en tonos beige blanquecinos y con el tiempo adquieren un tono mostaza. Polvo de esporas de color ocre.

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Pata de hasta 15 cm de altura, cilíndrica, engrosada en la base, fibrosa y rígida. En el centro del tallo, se ve una cavidad en la que desciende una especie de proceso en forma de cuña desde la tapa.

Tiene un color similar al del sombrero y está cubierto con un patrón anular de pequeñas escamas marrones.

La pulpa es densa y carnosa, de color blanco. Tiene un olor raro y un sabor amargo.

¿Dónde y cuándo crece?

Crece de junio a noviembre en bosques caducifolios y coníferos. Ocurre en grandes grupos, con mayor frecuencia en el borde del bosque.

grado de comestibilidad

Esta especie está clasificada como venenosa. Los síntomas aparecen unas horas después de comer el hongo: calambres abdominales, diarrea, vómitos. Todo esto se trata con formas tradicionales de tratar la intoxicación alimentaria: tomar carbón activado y lavado gástrico.

Hebeloma Pegajoso Hebeloma Crustuliniforme

pegamento

Este hongo también se conoce como Valuy False. Su nombre en latín se traduce aproximadamente como “Hebeloma – Pie”, los nombres en inglés tienen un significado cercano y se traducen como “pastel venenoso” y “pastel mágico”.

Apariencia

El sombrero tiene hasta 10 cm de diámetro, inicialmente convexo-convexo, luego plano-convexo, con un tubérculo ancho. La babosidad del sombrero desaparece con la edad y se vuelve brillante, lisa y seca, su color varía de blanco sucio y avellana a rojo ladrillo.

El himenóforo es laminar, las placas son muescadas, de mediana anchura y frecuencia y con bordes irregulares, pintadas en tonalidades blanco-amarillentas, tornándose pardo amarillentas con el tiempo. En tiempo húmedo, después del secado, aparecen gotas de líquido que dejan manchas marrones.

La pata mide hasta 10 cm de alto y hasta 2 cm de diámetro, de forma cilíndrica, a veces con extensión hasta la base y un ligero abultamiento, pintada, inicialmente, en tonos blanquecinos y, posteriormente, en tonos amarillentos. Desde arriba, la pierna está cubierta de pequeñas escamas escamosas y, con la edad, se vuelve hueca.

La carne es suelta y gruesa, con un olor raro y un sabor amargo. Con la edad, cambia de color de blanco a crema.

¿Dónde y cuándo crece?

Crece de septiembre a noviembre, en grandes grupos, bajo abedules, álamos y robles, a menudo en bordes de bosques, claros y bordes de caminos.

Bastante extendido en Rusia.

grado de comestibilidad

Un hongo no comestible y, según otras fuentes, venenoso que puede causar una intoxicación alimentaria grave.

Especies similares

Esta especie se diferencia de Hebeloma Mostaza en un tamaño ligeramente más pequeño, con un sombrero más viscoso y placas más frecuentes.

Hebeloma Girdled se diferencia por los tonos marrones apagados del sombrero, bordes más claros, tallo más delgado y carne delgada en el sombrero.

Gebeloma Carbonífero de tamaño más pequeño, con un tallo suave y un sombrero más oscuro.

amante del carbón

Raíz de Hebeloma Hebeloma Radicosum

raíz

apariencia

El sombrero mide hasta 15 cm de diámetro, es semiconvexo, de color marrón grisáceo, con bordes más claros, cubierto con grandes escamas oscuras.

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El himenóforo es laminar, las placas son frecuentes, libres o semiadherentes, cambiando de color de gris claro a marrón-arcilla, en proceso de crecimiento. El polvo de esporas es de color marrón amarillento.

Pierna de hasta 20 cm de altura, ligeramente ensanchada en la base, a menudo curvada, pintada de gris claro y ricamente bordeada de escamas que se deslizan hacia abajo con la edad. En la superficie de la tierra, se nota un proceso de raíz característico, en honor al cual esta especie obtuvo su nombre.

La pulpa es densa y espesa, pintada en un tono blanquecino y tiene un olor a almendra y un regusto amargo.

¿Dónde y cuándo crece?

Crece desde mediados de agosto hasta principios de octubre en bosques de varios tipos, a menudo en lugares con daños en la capa del suelo, en la superficie de zanjas y pozos. Forma micorrizas con árboles de hoja caduca. La intensidad de la fructificación varía mucho cada año.

grado de comestibilidad

No se considera venenoso, pero claramente debe clasificarse como no comestible debido a la carne amarga. Se puede usar, después de un remojo y ebullición preliminares, como un aditivo para la masa de hongos comestibles normales, pero el significado de dicho aditivo no es muy grande.

Hebeloma ceñido Hebeloma mesofaeum

ceñido

Esta especie también se conoce como Hebeloma Burosredialnaya.

apariencia

El sombrero tiene hasta 7 cm de diámetro, inicialmente convexo, luego ampliamente convexo, ampliamente en forma de campana, casi plano y, a veces, ligeramente cóncavo. Su color varía del pardo opaco al pardo amarillento o rosado, con bordes más claros, a veces con restos de un cobertor, en forma de escamas blancas. En clima húmedo, la superficie de la tapa es pegajosa, su borde se dobla inicialmente hacia adentro, luego se endereza, se vuelve ondulado e incluso puede doblarse hacia afuera.

El himenóforo es lamelar, las placas son bastante frecuentes, relativamente anchas, con placas pequeñas, completamente adnatas o dentadas, inicialmente crema o ligeramente rosadas, parduscas con la edad. El polvo de esporas es de color marrón opaco.

Pata de hasta 9 cm de largo y hasta 1 cm de grosor, cilíndrica, a veces curvada y ensanchada en la base, de superficie sedosa. Su color es inicialmente blanquecino, luego amarronado, con una base más oscura y, a veces, una zona anular marcada.

La carne es delgada y blanca, con un sabor y olor amargo-raro.

¿Dónde y cuándo crece?

Crece de agosto a noviembre, en grandes grupos, en bosques de varios tipos, parques y jardines. Forma micorrizas con árboles de hoja caduca y coníferas.

grado de comestibilidad

El hongo pertenece a la categoría de no comestible.

Los gebelomas no pueden presumir ni de sabor ni de propiedades beneficiosas para los humanos, sin embargo, ocupan su lugar legítimamente entre las diversas maravillas del reino de los hongos.

Vídeo

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