A la pregunta: ¿hay sandías forrajeras?, muchos agricultores experimentados responderán afirmativamente, porque a menudo cultivan esta especie como alimento para el ganado. Este cultivo de melón tiene propiedades útiles y se usa ampliamente en la cría de animales como aditivo para piensos. El artículo le dirá cómo se ve la sandía forrajera, si difiere de las variedades de mesa, y también le presentará las características, las técnicas agrícolas para cultivar sandía forrajera y su uso para el engorde en la cría de animales.
Descripción y características de la sandía forrajera
El cultivo de sandías forrajeras, así como de otros melones, es de gran importancia para la creación de reservas forrajeras en la ganadería. La variedad de sandía forrajera más común es la variedad Diskhim, que fue criada en 1956 por el Instituto Agrícola Donskoy e incluida en el Registro Estatal de la Federación Rusa en 2006. El creador es OAO Volgogradsortsemovoshch. Zonas de crecimiento: la región del Volga, el Cáucaso, la región de la Tierra Negra Central y el Territorio de Primorsky.
La sandía forrajera tiene las siguientes características botánicas:
- el sistema de raíces es pivotante, poderoso y muy ramificado, la raíz central llega a una profundidad de 3 a 5 m;
- el sistema superficial de raíces laterales y adventicias se forma a partir de los nudos de las pestañas y se encuentra a una profundidad de 40 a 60 cm de la superficie;
- tallo en forma de liana, rastrero, de hasta 5 m de largo con ramas laterales (hasta 7–10), pentaédrico y pubescente;
- las hojas son verdes, aproximadamente pubescentes, los lóbulos están fuertemente disecados y se superponen entre sí;
- flores heterosexuales, amarillas, polinización cruzada;
- los pedicelos de las flores masculinas son más largos que los femeninos;
- la calabaza es redonda o ligeramente cilíndrica, con un peso de 7 a 10 kg;
- las semillas son grandes, sin cicatriz, peso de 1000 piezas – 130 gy más;
- la corteza es gruesa, verde, con rayas y trazos borrosos blancos.
El cultivo ha aumentado la resistencia al viento debido a la alta ramificación, la baja resistencia al viento de las hojas fuertemente diseccionadas y una gran cantidad de zarcillos. Esto permite que las pestañas no se tuerzan y mantener un buen suministro de agua a la fruta. Los frutos tienen buena calidad de conservación y se pueden almacenar durante varios meses. Las sandías forrajeras son menos exigentes en cuanto a las condiciones de crecimiento que las variedades de mesa: toleran bien el calor y la sequía y tienen una alta resistencia al frío, por lo que se siembran primero entre las calabazas (junto con los cultivos de maíz). La cultura se refiere a plantas de cortas horas de luz.
Rendimiento de los cultivos:
- en secano (sin riego) — 25–30 t/ha;
- en tierras de regadío – hasta 50–60 t/ha.
En suelos fertilizados y con un alto nivel de tecnología agrícola, las sandías forrajeras rinden más nutrientes por unidad de área que las gramíneas y los granos, proporcionando alimento con caroteno, hierro, calcio y vitaminas. Los componentes de los nutrientes se digieren en un 85-90%.
Las sandías de alimentación en la composición química tienen:
- alta concentración de pectina – 0,4-0,8%;
- baja cantidad de ácidos orgánicos;
- almidón – 0%;
- azúcares naturales – 1,1–2,6%;
- proteínas – 0,8–1,1%;
- materia seca – 4%;
- agua – 96%.
Cómo distinguir la sandía forrajera de la sandía de mesa
Para saber cómo distinguir una sandía forrajera de una sandía de mesa ordinaria, y cuál es la diferencia entre estas especies, debe comparar sus características botánicas.
La estructura morfológica y la composición química de la sandía forrajera difiere de las variedades de mesa en las siguientes características:
- el sistema de raíces es más poderoso y más desarrollado;
- los tallos son más largos y más trepadores;
- los segmentos de hojas acortados son más grandes;
- la pulpa es densa, de color verde claro o cremosa, casi blanca;
- el contenido de azúcares naturales es 2-3 veces menor;
- mayor contenido de proteínas y pectinas.
¿Para qué animales son adecuadas las sandías forrajeras?
En la ganadería, para la alimentación de los animales, junto con otros cultivos, las sandías también se utilizan como alimento para suculentas. Los frutos se alimentan frescos, ensilados y congelados y son un buen extractor de leche. Los látigos de sandía también se utilizan para ensilaje. Como están mal ensilados, se mezclan en proporción 1:1 con frutos de fácil ensilado.
Puede evaluar el valor nutricional de 1 kg de alimento para sandía mediante los siguientes indicadores:
- unidades de alimentación – 0,09 kg;
- proteína digerible – 4 g;
- proteína – 7 g;
- calcio – 0,33 g;
- fósforo – 0,25 g.
Para vacas y cabras, las frutas se agregan al forraje y se concentran como un alimento suculento. Dichos aditivos son un buen extractor de leche y agente vitamínico, mejoran el apetito y contribuyen a una mejor absorción de toda la dieta. Para las razas lecheras, esto es especialmente importante en los primeros días después del parto durante el ordeño.
Si en verano la base de la dieta de conejos y nutrias es comida verde, entonces en invierno las sandías forrajeras serán un excelente suministro de jugosos alimentos para animales. En individuos lactantes, el uso de sandías aumenta la calidad y cantidad de leche.
Las aves domésticas comen fácilmente la sandía forrajera fresca y ensilada. Pero hay una norma: 20-30 g de sandía por 1 ave por día.
Peculiaridades de crecer
La agrotecnia de cultivar un cultivo con el fin de obtener forraje es casi la misma que el cultivo de variedades de alimentos para la mesa. En Rusia, se cultiva en la zona esteparia.
Siembra de semillas en campo abierto
Las semillas de frutas maduras con una tasa de germinación del 90% son adecuadas para la siembra. Las semillas deben calentarse antes de la siembra y tratarse con fungicidas (“Derozal”, “Abakus”). Si el suelo está bastante húmedo, entonces, en climas cálidos, se puede sembrar con semillas germinadas (2%). Esto asegurará plántulas amigables en 10 días, mientras que la siembra con brotes de semillas secas sin germinar solo después de 2-3 semanas.
Las semillas germinan a una temperatura de +15…+17°С, y para un mayor desarrollo de las plantas se requiere una temperatura de +22…+30°С. Se debe tener en cuenta el riesgo de heladas recurrentes y este tiempo debe excluirse de las fechas de siembra, ya que incluso las heladas pequeñas pueden destruir las plántulas. La tasa de consumo de semillas es de 3 a 5 kg por 1 ha.
Puede determinar el momento de la siembra por el grado de calentamiento del suelo a una profundidad de 10 cm:
- hasta +10°C – para variedades maduras tempranas;
- hasta + 12 ° С – para la mitad de la temporada;
- hasta + 14 ° С – para los tardíos.
Las semillas no se deben sembrar antes de estas fechas, porque las bajas temperaturas retrasan la germinación y las plantas germinan débiles. Pero el retraso en la siembra conduce a una disminución en el rendimiento general. En el carril central, las plantas generalmente se siembran en la primera década de mayo, en el territorio de Altai y Primorye, en la segunda.
Selección del sitio y rotación de cultivos
Los altos rendimientos se obtienen sembrando en tierras vírgenes y en barbecho, en llanuras aluviales de ríos, en suelos arenosos, francos y fértiles bien estructurados. El lugar debe estar libre de malezas y no debe ubicarse en una tierra baja donde es posible que haya agua estancada.
En latitudes del sur con veranos secos y calurosos, se recomienda sembrar un cultivo en suelos arenosos y con pendiente, donde no es posible obtener altos rendimientos de otros cultivos. Al mismo tiempo, los suelos no deben ser salinos y tener baja acidez.
- En las rotaciones de cultivos de campo, las mejores áreas serán las áreas donde crecieron pastos perennes, cultivos de invierno y leguminosas:
- trigo
- maíz
- alfalfa;
- hortalizas de raíz;
- cebolla;
- pepinos
- la col
El arbusto de sandía forrajera tiene una estructura poderosa y muy ramificada, por lo que se necesita un área grande para alimentarlo. Las semillas, dependiendo de la estructura, el tipo de suelo y su humedad, se plantan a una profundidad de 6 cm en tierras de regadío y 9 cm en tierras de secano utilizando el método de anidación en cinta.
Con el método de la cinta, la distancia entre las cintas es de 1,5-2 m, entre las líneas – 70 cm, entre los nidos ubicados en la línea – 70-120 cm, quedan 1-2 plantas en el nido. Al mismo tiempo, la densidad de plantas por 1 ha es de 2,5 a 4,5 mil Este método se considera óptimo y permite obtener un rendimiento 25% más alto en comparación con el método de siembra de nido cuadrado.
Cuidados adicionales
El cuidado de las sandías forrajeras es el mismo que el de las variedades de mesa, y se reduce a adelgazar las plántulas, regarlas, aflojarlas, quitar las malas hierbas y cubrirlas. La planta comienza a tejer un mes después de la germinación, y el cultivo madura según la variedad, la tecnología agrícola y las condiciones climáticas, pero en promedio en el día 50-60 después de la polinización. Durante el período de floración masiva, para garantizar un rendimiento adicional, es necesario pellizcar las pestañas y aplicar polinización artificial.
El sistema de raíces de la sandía tiene una alta capacidad de succión incluso con poca humedad del suelo (6%). Esto explica la resistencia a la sequía del cultivo. La larga raíz central puede recibir humedad de la profundidad del suelo, pero el sistema de raíces superficiales, ubicado a una profundidad de 30 a 40 cm, consume la mayor parte del agua.
Es por ello que el riego es de gran importancia en el cultivo de los cultivos para poder obtener rendimientos elevados y de gran calidad. Durante la temporada, es necesario realizar de 3 a 5 riegos con un intervalo de 2 semanas. El riego es especialmente importante para la planta en la fase de floración y formación de ovarios. La tasa de riego es de 600 a 800 toneladas de agua por 1 ha.
Hay 3 formas de regar las sandías:
- a lo largo de los surcos a lo largo de los cultivos;
- riego por goteo;
- aspersión.
La aspersión le permite distribuir uniformemente la humedad sobre el campo, y el riego por goteo le permite utilizar económicamente el agua y los fertilizantes solubles en agua.
- Los científicos han encontrado un patrón:
- el riego sin aderezo aumenta el rendimiento en un 50%;
- El riego y el aderezo aumentan el rendimiento 2 veces y aumentan el contenido de azúcar de las frutas en un 3%.
El cultivo responde bien a la aplicación de fertilizantes orgánicos y minerales. Antes del invierno, se lleva compost, estiércol o excrementos de pájaros al lugar de siembra. En el cultivo de campo, esto se hace durante la labranza de otoño.
Al comienzo de la floración, la fertilización se realiza con estiércol diluido con agua (1:10), fertilizantes nitrogenados y de potasio y fósforo (nitrato de amonio y diammofoska). En la fase de formación de frutos – nitrato de calcio.
El cuidado del suelo consiste en deshierbar y cultivar el espacio entre hileras. Dichos eventos se llevan a cabo dos veces por temporada. En el cultivo de campo, antes de la germinación, se realizan rastras y aflojamientos con azadas rotativas, primero a una profundidad de 15 cm, luego, a medida que crecen las raíces laterales y se ramifica el sistema radicular, se reduce la profundidad de los tratamientos a 10 cm. proporcionar nutrición adicional.
Cosecha y almacenamiento de cultivos
La recolección se realiza cuando se alcanza la madurez técnica de las sandías en un paso antes de la aparición de las heladas o en función de las necesidades de la finca. Un signo de madurez es el secado del tallo, el engrosamiento de la corteza y el amarillamiento de las hojas. Es deseable dejar el pedúnculo en las frutas para aumentar la calidad de conservación de las frutas durante el almacenamiento.
El cumplimiento del régimen de temperatura (+2 . + 4 ° С) puede garantizar la seguridad de las frutas durante el período invernal. Las sandías se cubren en campos en pilas o montones de heno o paja en áreas protegidas del viento. Los frutos se alimentan al ganado en otoño o se colocan en silos con la adición de 15 a 25% de paja.
La sandía forrajera no tiene pretensiones en el cultivo, pero puede proporcionar un jugoso alimento para animales en el invierno. Con prácticas agrícolas adecuadas, el rendimiento de este cultivo puede superar el de otros cultivos forrajeros. Solo 1-2 sandías proporcionan 1 unidad de alimentación.
Por primera vez, a un niño se le puede dar una sandía para que la pruebe a la edad de no antes de un año. Hasta los dos años, los niños no pueden recibir más de 50 g por día de pulpa de sandía sin semillas. De dos a tres años: 100 g cada uno, de tres a cinco años, la tasa diaria se puede aumentar a 150 g.
Sin embargo, primero debe consultar con su médico, ya que existen contraindicaciones para el uso de la sandía por parte de los niños: enfermedades de los riñones y el sistema urinario.
En cosmetologia
Para dar brillo y sedosidad al cabello, una mascarilla de sandía es genial. La pulpa de la sandía se debe amasar y aplicar sobre el cabello. Dejar actuar durante 20 minutos, enjuagar con champú.
Limpiar la piel de la cara y el cuello con cubitos de hielo de jugo de sandía da un efecto maravilloso. Después de limpiar, no se recomienda lavar el jugo de sandía durante 15 minutos, solo después de este tiempo, enjuague la cara con agua fría y aplique una crema nutritiva en la piel.
La sandía es muy atractiva para su inclusión en diversas dietas, ya que su pulpa es muy baja en calorías, alrededor de 38 kilocalorías por cada 100 g.
En la cocina
En la cocina, la pulpa de la sandía se utiliza para crear una gran variedad de ensaladas de frutas. De la corteza se hacen mermelada y frutas confitadas, se fermentan con un poco de pulpa encima, para luego poder comer sandía en invierno.
La pulpa de sandía también sirve como una excelente materia prima para batidos, a los que se agregan otras frutas, bayas, hierbas aromáticas, leche, yogur. Se prepara hielo muy hermoso y sabroso para bebidas a partir de jugo de sandía. Además, la sandía se agrega a los cócteles. Eso sí, para preparar todos estos platos a partir de la pulpa, es necesario quitarle las pepitas a la sandía.
Hirviendo el jugo de sandía, de él reciben “miel”. Para ello, el jugo se lleva a ebullición, se filtra y se vuelve a hervir hasta que una gota de miel deje de esparcirse en un plato.
Clasificación
La sandía común (lat. Citrullus lanatus) es una planta herbácea anual, una especie del género Watermelon (Citrullus) de la familia Cucurbitaceae.
Descripción botánica
La sandía común es una planta monoica herbácea anual con un tallo rastrero y zarcillos ramificados. Las hojas son pecioladas, grandes, simples, alternas, tripartitas o quíntuples. Las flores son regulares, unisexuales, de color amarillo claro, más amarillas en el ovario inferior. Fórmula de flor de sandía común: *♂ H(5)L(5)T2+(2)+1; *♀ H(5)L(5)P(3).
El fruto de la sandía es una baya falsa, una de las más grandes del mundo vegetal. Su peso puede alcanzar los 20-25 kg, y hay sandías enormes que superan los 50 kg. En condiciones especialmente creadas, los productores de melón cultivaron sandías que pesaban hasta 78 kg.
Florece en junio-julio, madura en agosto-septiembre.
Distribución
La sandía se cultiva con éxito en China, Japón, India, Filipinas, Indonesia, América, a lo largo de toda la costa mediterránea, en las regiones del sur de la antigua URSS. Más común en Rusia, Estados Unidos, China, Hungría. En nuestro país, el cultivo de sandía a escala industrial está muy extendido en la región del Volga y algunas áreas de las regiones del sur.
Adquisición de materias primas
La sandía se cosecha por etapas, de forma selectiva, a medida que maduran sus bayas (calabaza). La primera cosecha se realiza cuando se alcanza el 50% de madurez comercial del total de frutos. El plazo de la primera recolección lo determina un productor de melón. Dos colectas selectivas aumentan el rendimiento en un 15-20% en relación a una debido al crecimiento de frutos en el período entre colectas.
Es imposible eliminar las frutas verdes con la expectativa de que maduren durante el transporte y el almacenamiento. Los frutos separados de la planta no maduran, lo que provoca pérdidas de producción injustificadas. Sin embargo, las frutas verdes son muy adecuadas para el encurtido.
La madurez de la fruta está determinada por varios parámetros. El fruto maduro debe tener la elasticidad y el brillo de la corteza característicos de cada variedad, el contraste de su color y dibujo sobre ella; una mancha amarilla en un trozo de corteza tirado en el suelo. El pedúnculo y el zarcillo cercano se secan cuando la fruta madura. Al golpear una fruta madura con un clic o con la palma de la mano, emite un sonido sordo, y cuando se aprieta la fruta, se escucha un crujido de la pulpa.
Las frutas de sandía se cortan con un cuchillo de los tallos y brotes laterales junto con el tallo. Cuando el tallo se arranca a mano, el feto puede comenzar a pudrirse en el lugar de su separación.
La limpieza puede ser tanto manual como mecanizada. Pero la cosecha mecanizada se lleva a cabo solo si las frutas maduran simultáneamente, lo que solo es posible para ciertas variedades de sandía.
composición química
La pulpa de los frutos de sandía contiene de 5,5 a 13% de azúcares (fructosa, glucosa y sacarosa). En el momento de la maduración, predominan la fructosa y la glucosa, y la sacarosa se acumula durante el almacenamiento de la sandía.
La pulpa contiene proteínas – 0,7%; pectinas – 0,68%, calcio – 14 mg /%, sodio – 16 mg /%, magnesio – 224 mg /%, fósforo 7 mg /%, potasio – 64 mg /%, hierro en forma orgánica – 1 mg /% %; vitaminas B1, B2 PP, ácido fólico, caroteno – 0,1-0,7 mg /%, ácido ascórbico – 0,7-20 mg /%, sales de magnesio, potasio, hierro, manganeso, níquel, sustancias alcalinas. Las semillas de sandía contienen hasta un 25% de aceite, similar en propiedades fisicoquímicas al aceite de almendras.
Propiedades farmacologicas
La sandía tiene un fuerte efecto diurético, tiene propiedades antiinflamatorias, antipiréticas, coleréticas y tónicas. Mejora el peristaltismo intestinal, normaliza los procesos metabólicos. Con fines medicinales se utiliza tanto la pulpa como la cáscara, y las semillas.
Al ser un excelente diurético, la pulpa de sandía no irrita los riñones ni el tracto urinario. Sandía útil para el hígado: intoxicaciones, hepatitis A, cirrosis, colelitiasis, cistitis crónica.
La sandía está indicada para el estreñimiento, digestiones lentas, procesos de putrefacción en el esófago. Elimina el colesterol, por lo que se recomienda como alimento dietético en ayunas para la aterosclerosis, la gota, la obesidad, la artritis.
Contraindicaciones: exacerbación de úlcera péptica, colitis con diarrea, cardiopatías con edema y tendencia a la retención de líquidos.
La información histórica
La sandía se conocía en Egipto hace 4000 años. En las paredes de las tumbas de los antiguos egipcios se encontraron imágenes de sandías: estas eran semillas y restos de hojas. Las sandías fueron traídas a Rusia desde el extranjero hasta finales del siglo XVII como un manjar de ultramar. Luego no se comían crudos, sino que las rodajas se remojaban durante mucho tiempo y se hervían con pimienta y diversas especias. Las primeras sandías se sembraron de acuerdo con el decreto real del 11 de noviembre de 1660, mientras que había una receta: tan pronto como maduren las sabrosas “verduras” (o más bien, las bayas), deben enviarse a Moscú sin demora. Bajo Pedro I, las sandías ya no se importaban del extranjero. A menudo se servían en palacios, pero no frescos, sino empapados en jarabe de azúcar. El nombre ruso para la sandía proviene de la palabra “harbyuza”, que en los idiomas del grupo iraní significa “melón” o “pepino enorme”.
Aplicación en medicina popular
En la medicina popular rusa, las propiedades beneficiosas de la sandía se conocen desde hace mucho tiempo. Es ampliamente utilizado como un fuerte diurético y antipirético. Debido al contenido de fructosa, que es bien tolerado en la diabetes, los pacientes con esta enfermedad usan sandía, teniendo en cuenta la ingesta diaria prescrita de carbohidratos, así como con anemia.
En la medicina popular georgiana, la sandía se usa para la ictericia como agente colerético. En Karachay-Cherkessia, las semillas de sandía molidas con leche se utilizan para el sangrado uterino como agente hemostático. En condiciones febriles, en una proporción de 1:10, se usan semillas molidas en agua (la llamada “leche de sandía”), que también se usa como agente antihelmíntico y antipirético en condiciones febriles.
Literatura
1. A. Ya. Gubergrits, N.I. Solomchenko – Plantas medicinales de Donbass – Donetsk, “Donbass”, 1967. – 296 p.
2. Baranov A. A., Levitsky S. V. – Enciclopedia de plantas medicinales. – San Petersburgo: Dilya Publishing, 2011. – 480 p.
3. Plantas medicinales comestibles del Cáucaso: Manual. Rostov n/a: Prensa de la Universidad de Rostov. ed. N. G. Vorobieva. – 1989. – 464 págs.
