Setas de Murmansk en 2020

La temporada de “caza tranquila” comienza ya en primavera. Según las previsiones para 2020, los hongos en Murmansk complacerán con su abundancia a los amantes de las incursiones en el bosque para combinar “útil con agradable”.

Setas de Murmansk en 2019

Setas de Murmansk en 2020

Especies comestibles

Es difícil decir cuándo comienza la temporada de hongos. Algunas especies crecen en primavera, otras en verano, hasta las heladas, pero todas tienen una cosa en común: el amor por la humedad. Después de la lluvia, su número aumenta significativamente.

Las variedades difieren en un conjunto de propiedades curativas, contienen vitaminas A, B, D, E, ácido nicotínico, riboflavina, selenio, hierro y otras sustancias útiles, pero no todas, lamentablemente, son adecuadas para su uso.

blanco

Contrariamente a su nombre, el hongo es blanquecino. Este tono es solo una pierna. El sombrero es a la vez claro y marrón. Cuanto mayor es, más oscuro se vuelve. También se le llama “boletus”.

En tiempos muy lejanos a nosotros, todas las setas en la Rus se llamaban generalmente “labios”. Solo en algún lugar de los siglos XV-XVI. también fueron llamados hongos. De los manuscritos de esa época, nos ha llegado información de que al principio la palabra “hongo” se usaba para referirse a representantes de la familia moderna de Boletov o incluso a un hongo blanco.

Por cierto Los nuevos nombres prácticamente no echan raíces si el hongo (su portador) no tiene un significado práctico. Pero si existe y está en constante crecimiento, entonces el nombre se arraiga muy rápidamente, muy rápidamente. Pero los viejos están olvidados y desaparecidos para siempre, quizás quedándose solo en los rincones más remotos del país.

El diámetro del sombrero es de 7 a 30 cm, es convexo con bordes finos. En clima seco, a menudo aparecen grietas en él, en clima húmedo se cubre con moco.

La pulpa es carnosa, blanca. Pata de 8-25 cm de altura y 7 cm de diámetro, con ligeras venas.

Los cuerpos fructíferos crecen desde finales de mayo hasta septiembre. Muy fotófila, rara vez se la ve a la sombra, aunque es posible.

Boleto

Entre la gente, estos hongos se llamaban espinillas, mariposas, abedules, etc. Aparecen en el bosque en mayo-junio, después de las flores de cerezo. Crecen muy rápido, en un día pueden aumentar de tamaño en 4 cm.

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El sombrero del boletus crece hasta 15 cm, puede ser negro, gris, oliva. La pierna es inusual: está cubierta de escamas (como el árbol debajo del cual crece).

Los boletus boletus se unen en el género Obabok o Leccinum. Cuando se secan y hierven, sus cuerpos fructíferos se vuelven negros, por lo que la gente los llamó “negros”. El boletus común es considerado el más común en el hemisferio norte. Pertenecen a la segunda categoría de valor: hongos comestibles.

Boletus naranja-cap

El nombre se le dio debido al lugar de crecimiento: debajo de los álamos, pero esto no siempre es cierto, el hongo puede crecer cerca de otros árboles. Su nombre también está asociado con el color: parece hojas de álamo temblón en otoño.

El sombrero es de color naranja, crece hasta 30 cm de diámetro, tiene forma hemisférica. La pierna también es grande, hasta 20 cm, con un ligero engrosamiento desde abajo.

Como en el boletus, el boletus tiene escamas oscuras. Crece de junio a septiembre.

Para información En latitudes templadas, el boletus común y el boletus rojo son las setas comestibles más comunes y valiosas.

Luteus

En el bosque se puede encontrar desde julio, agosto hasta la primera helada.

Las mariposas son hongos de tamaño mediano, que en su mayoría crecen en grupos, prefiriendo los bosques de pinos. Si alguno te llama la atención, habrá más cerca.

El sombrero puede crecer hasta 15 cm, en los más jóvenes – 4 cm La forma es esférica, el color es de marrón claro a amarillo-marrón. Los bordes están levantados, la superficie es aceitosa. La altura de la mantequera es de hasta 13 cm, la pierna es amarillenta, fibrosa. La pulpa es jugosa, se daña fácilmente. Es mejor recolectar hongos jóvenes.

especies venenosas

Es peligroso tocar hongos venenosos.

Es peligroso tocar hongos venenosos.

Todos los tipos de hongos se dividen en 3 categorías según su comestibilidad: comestibles, condicionalmente comestibles y no comestibles.

Es mejor mantenerse alejado de estos últimos; algunos pueden ser peligrosos no solo al comer, sino también al tocarlos.

La mayoría de los hongos venenosos comparten el olor característico de las papas o los rábanos. No crecen en grupos, sino uno por uno, pero no puedes concentrarte solo en esto, es mejor familiarizarse con otros signos.

  1. Seta de hiel: disfrazado de boletus o boletus. Para reconocer al engañador, su sombrero debe cortarse junto con la himenoforma: verá una capa esponjosa rosada, mientras que en un hongo porcini real es amarillento o amarillo oliva en los adultos y blanco en los jóvenes. No tienen escamas en las patas, y la malla no es blanca, sino oscura.
  2. Espuma falsa: se puede distinguir por la ausencia de escamas en la pierna y por un sombrero demasiado brillante con un tinte rojo o amarillo grisáceo. Huele a moho.
  3. Amarillo azufre Polypore: no se puede comer, pero a menudo se usa en la medicina popular como medicina. Crece en los árboles en grupos, es el instigador del proceso de descomposición. El sombrero es de color amarillo brillante, de 30 cm de diámetro, sin una pata pronunciada.
  4. Agárico de mosca rojo: uno de los “habitantes” más peligrosos del bosque. cuando se ingiere, provoca alucinaciones, lo que, desde el punto de vista científico, se explica por la presencia de ácido hidroxílico mucilina en su organismo además de colina y muscarina. Puede conducir a la muerte. Su sombrero es grande, carnoso, rojo, esférico. Puntos blancos por todas partes. La pierna es ligera.
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Es recomendable tener una imagen con estas especies frente a ti durante una cacería tranquila, para no equivocarte.

Mapa de lugares de setas.

La región de Murmansk es rica en bosques. En 2019 los lugares de setas serán:

  • asentamiento Octubre: en lugares ubicados al lado, vale la pena ir por boletus, volnushki y champiñones de leche;
  • Tuliok: aquí hay muchas variedades de boletus y laminares: se puede llegar en barco;
  • Carretera de Leningrado: cerca de él hay hongos de álamo temblón;
  • bo “Ekostrovskaia”: para russula puedes ir a las diapositivas para ello;
  • Pueblo de Koashva: en el camino a este asentamiento, será posible recoger una canasta llena de boletus, boletus;
  • Pueblo de Dalnie Zelentsy: hay hongos de leche cerca de él.

Medidas de seguridad

Antes de ir al bosque a buscar hongos, debe estar preparado para todo lo que puede suceder allí.

La regla más importante de los recolectores de setas que debe aprender es: si tiene la más mínima duda sobre la comestibilidad, no la lleve a su cesta.

Finalmente está hecho. ¡Los hongos se fueron al Ártico! Los dos años anteriores les resultaron magros, por lo que ahora la gente anhelante de una cacería tranquila se apresuró a sus “parcelas” y ya están compartiendo los resultados de la recolección en las redes sociales. Para ser honesto, mientras que las cosechas son modestas. Pero esto es solo el comienzo de la temporada. ¿Y qué pasará después? ¿Y qué hay de las bayas? Para no caer en pronósticos desagradecidos, recurrimos a los especialistas de la Reserva de Laponia.

Por supuesto, no hay coronavirus en las setas que nos haya puesto la vida patas arriba. Pero sucedió que los especialistas de la Reserva de Laponia están en autoaislamiento. Por lo tanto, aún no pueden rastrear la situación, como dicen, en los campos. Sin embargo, se están haciendo algunas observaciones.

“El equilibrio de calor y humedad es muy importante para los hongos”, dice la fenóloga y botánica Natalia Zanuzdaeva. – Hasta el momento, parecen darse todas las condiciones para su crecimiento. Pero es suficiente tener una pequeña falla en este sistema, se enfriará notablemente, por ejemplo, y es posible que los hongos no crezcan. Por lo tanto, es problemático predecirlos. En cuanto a las bayas, puedo decir que los arándanos este año, aparentemente, serán una buena cosecha.

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Entonces, los científicos, por razones fuera de su control, aún no están monitoreando la situación. Podrán salir al bosque a finales de julio. Luego será necesario recopilar información y analizarla. Por lo tanto, podemos obtener un pronóstico con base científica para la cosecha forestal más cerca de agosto.

¡Pero no queremos esperar! Así que empacamos y nos vamos al bosque. Los entusiastas comenzaron a realizar las primeras incursiones de reconocimiento a principios de junio. Incluso entonces, los arándanos estaban en plena floración. Muchos también han visto moras en flor. Por supuesto, nadie estaba buscando hongos a principios de verano.

Hoy el panorama ha cambiado un poco. En primer lugar en la discusión en Internet: hongos. Ya han aparecido, pero de momento no son muchos. A principios de esta semana, un viaje al bosque de mis conocidos se coronó con la extracción de varias setas que, en el mejor de los casos, serán suficientes para la sopa. Según los residentes de Murmansk, por lo general cosechan mucho más en esos lugares. Los recolectores de hongos observan una imagen similar en otros lugares.

Así que este verano definitivamente será más fructífero para las setas que en 2018 y 2019. Pero cuán grande será esta cosecha, solo podremos juzgarla en agosto.

Pero en el caso de un pronóstico favorable para los cultivos de champiñones y bayas, tenemos un aliado inesperado. Resultó como en una película famosa: quien nos estorbe nos ayudará. En años anteriores, cuando hablábamos de caminatas en el bosque, siempre nos enfocábamos en el peligro de encontrarnos con un oso. Luego, debido al hambre, el pie zambo comenzó a aparecer incluso en aquellas áreas de la región de Murmansk donde nunca antes se habían visto. Hace varios años, en Roslyakovo, Toptygin obligó a las personas que estaban en una parada de transporte público a subir al techo del pabellón. Luego hubo un caso en Maly Safonovo, cuando la bestia destrozó al perro. Luego, el oso fue visto en el área del complejo deportivo Snezhinka. Había muchas fotografías de familias de osos deambulando por las carreteras.

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Este año la actividad del pie zambo no se muestra. Como nos dijeron en el Departamento de Supervisión Estatal de Caza del Ministerio de Recursos Naturales y Ecología de la Región de Murmansk, esto sucede porque la base alimenticia del pie zambo este verano es más rica que en años anteriores. Por lo tanto, no hay razón para que los osos salgan con la gente ahora: no son malos ni siquiera en el bosque. Y su comida principal en el verano son solo champiñones y bayas. Por lo que la ausencia de depredadores en los basureros indica que se puede contar con una buena cosecha de regalos del bosque.

Todavía no hay suficientes hongos y bayas en las cercanías de Murmansk, por lo que los osos ahora viven en el sur. Pero luego pueden venir a nuestra región. Y aunque el peligro de encontrarlos este año en los bosques más cercanos a Murmansk no es demasiado grande, nadie les ha quitado la vigilancia.

“Un oso es vegetariano en el verano”, dice Dmitry Kask, jefe del Departamento de Supervisión Estatal de Caza del Ministerio de Recursos Naturales y Ecología de la Región de Murmansk. – El verano es cálido ahora, la baya ya se ha ido. Entonces los osos se adentran más en el bosque, no buscan encuentros con personas. Si el año pasado se dispararon 24 osos, este año solo uno. Ocurrió en la región de Kirovsk. En total, 1118 osos están registrados en la región de Murmansk. No ha habido casos de sus ataques a personas en nuestra área durante mucho tiempo, los animales fueron atacados por pie zambo el año pasado. Para regular el número de osos, se nos permite retirar 157 individuos. Eso es el 15 por ciento del total.

La osa con cachorros y machos solitarios representa el mayor peligro para los humanos. Aquellos individuos que los hooligans en los montones de basura son, por regla general, osos jóvenes, criadores. Son fáciles de asustar. Las tiendas de caza ahora venden dispositivos especiales de ruido.

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Antes de adentrarse en el bosque, es recomendable familiarizarse con el memorando desarrollado por especialistas del Gosohotnadzor de la región de Murmansk (está disponible en el sitio web del Ministerio de Recursos Naturales regional https://mpr.gov-murman.ru /).

Cuando se mueva a lo largo de la ruta, camine por el bosque, recoja hongos o bayas, se relaje en lugares pintorescos, recuerde que puede ocurrir una reunión con un oso. No se pueden tirar residuos, especialmente comestibles, en ningún sitio. Su olor atraerá a los osos. Incluso si el pie zambo se comporta como tu mejor amigo, no debes acercarte a él. En caso de un encuentro inesperado, no puedes huir de la bestia. Esto solo puede provocarlo a la persecución. Incluso el oso más gordo corre más rápido que tú. Tratando de mantener la calma tanto como sea posible, es necesario permanecer en el lugar (no importa cuán aterrador pueda ser) y pedir ayuda con un fuerte grito o, retrocediendo lentamente, retroceder lentamente. Al mismo tiempo, puedes intentar ahuyentar al oso golpeando objetos metálicos entre sí, con un fuerte grito, disparos al aire, cohetes, bengalas (recordando que es muy inflamable).

Y una cosa más: si el encuentro con el oso os ha ido bien a los dos, debéis comunicarlo llamando al 112. Eso sí, cuando vayáis al bosque, no olvidéis dejar vuestros datos en el Ministerio de Situaciones de Emergencia o con amigos. . La prueba de ADN es costosa y requiere mucho tiempo.

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