Video sobre cómo cultivar hongos ostra en casa en casa.

Hace tiempo que los hongos se convirtieron de habitantes del bosque en plantas cultivadas, por lo que muchos jardineros quieren aprender a cultivar hongos ostra en casa. ¿Por qué hongos ostra? Sí, porque son las setas más productivas y sin pretensiones. El rendimiento de las setas de ostra es de unos diez kg por metro cuadrado al mes, se empiezan a recolectar solo un mes y medio después de la siembra. Por lo tanto, es con estos hongos con los que debes comenzar.

Cómo cultivar hongos ostra en casa, dónde conseguir micelio

Cualquier hongo crece a partir de micelio, es decir, micelio, que consiste en finos hilos blancos. El micelio puede desarrollarse a partir de esporas de hongos que han caído sobre un sustrato húmedo o una superficie húmeda en condiciones óptimas para su crecimiento. En el entorno natural, tales condiciones ocurren en el bosque, donde solían recolectar micelio para cultivar hongos en el hogar. Más tarde, aprendieron a criar micelio (micelio) en el laboratorio y liberarlo para la venta.

Debes comprar micelio en tiendas especializadas o de empresas involucradas en el cultivo de estos hongos. La segunda opción es preferible, porque las empresas profesionales de cultivo de hongos deben cambiar el micelio cada año y venden el usado. Tal micelio es mucho más barato que uno nuevo, aunque es bastante capaz de reproducir hongos.

Al comprar micelio, asegúrese de que su color sea blanco, se permiten pequeñas inclusiones del sustrato. Un buen micelio solo puede oler a hongos del bosque. Para empezar, es suficiente comprar un kilogramo de micelio, debe almacenarse en el refrigerador.

Al comprar micelio listo para usar, el jardinero corre el riesgo de obtener un producto de baja calidad, y esto interrumpirá toda la empresa. Tiene sentido aprender a cultivar micelio de hongo ostra por su cuenta. Esto se hace de esta manera:

1. Se toma un hongo fresco y sano, se corta en dos y se separa con unas pinzas un trozo del sombrero.
2. Este fragmento se trata con peróxido de hidrógeno para la desinfección y se coloca en un tubo de ensayo con granos de mijo triturados u otro sustrato.
3. El tubo cerrado se deja durante 14 días en un lugar cálido sin corrientes de aire ni luz solar.

¡Estas operaciones requieren esterilidad! Los platos y herramientas deben esterilizarse, se excluye el contacto del sustrato con el medio ambiente.

Si entraron demasiadas esporas en el tubo de ensayo, o la temperatura en la habitación estaba por encima de lo normal, puede aparecer una costra de micelio, luego se debe repetir la operación. Además, habrá que volver a hacer todo si aparece un olor extraño y la superficie está cubierta de humedad, lo que indica una infección del sustrato con bacterias.

El micelio terminado se ve como una capa blanca y esponjosa y huele a champiñones frescos.

Preparación del sustrato

A diferencia de otros cultivos campestres, las setas no crecen en el suelo, por lo que, con cualquier método de cultivo, es necesario preparar un sustrato para las setas de ostra en casa. Los aficionados que no se toman en serio la preparación del sustrato quedan entonces decepcionados de la empresa, al no haber visto la cosecha esperada. De hecho, hacer un sustrato normal no es nada difícil, solo necesita aprender las reglas para su preparación. A menudo se utiliza como sustrato:

• cáscara de semillas de girasol;
• paja de trigo, cebada, alforfón y otros cereales;
• aserrín de madera dura;
• salvado
• cogollos de maíz, cañas.

Cada uno de estos materiales se puede utilizar por separado, o mezclado en cualquier proporción, después de moler los fragmentos a un tamaño de 0,5 a 3 cm.Es necesario que el material esté seco, sin signos de moho y sin olor desagradable. Para principiantes, 10 kg de sustrato es suficiente. Se prepara según la siguiente tecnología:

1. La mezcla, triturada al tamaño deseado, se vierte con agua hirviendo para destruir la microflora dañina. Para una mayor fiabilidad, algunos expertos recomiendan cocinar esta masa durante dos horas.
2. El sustrato cocido al vapor y mezclado se compacta en recipientes tipo barril y se deja hinchar durante 12 horas.
3. La masa hinchada se extiende sobre una película en una capa delgada para enfriar.

Puede verificar si el contenido de humedad del sustrato es suficiente apretándolo con la mano. Si al mismo tiempo no gotea agua y el bulto mantiene su forma, entonces la humedad es normal.

¿Cuál es el mejor lugar para cultivar hongos ostra?

Puede criar hongos ostra en el hogar tanto en sótanos como en invernaderos, cobertizos, gallineros y otros cuartos de servicio, siempre que se creen las condiciones necesarias allí.

Las condiciones adecuadas para el cultivo de hongos ostra son las siguientes:

• humedad no inferior al 70%;
• temperatura del aire de 20 a 30 grados;
• se requiere excelente ventilación;
• iluminación artificial.

A continuación, debe comprender cómo crecen los hongos ostra en el hogar. Estas condiciones se cumplen mejor en el sótano o bodega de una casa privada. Al mismo tiempo, la estructura necesita una cuidadosa preparación y equipamiento. Al principio, se recomienda realizar la desinfección: limpiarlo de suciedad, rociar con una solución de sulfato, encalar las paredes y el techo con cal o tratar con sulfato de cobre. Después del procesamiento, todas las puertas y ventanas se cierran durante dos días y luego se secan con ventilación.

Se necesita un termómetro para controlar la temperatura, y se recomienda mantener la humedad mediante riego o el uso de un humidificador.

Con una humedad suficientemente alta, el agua no debe acumularse en las superficies, de lo contrario puede aparecer un hongo que tendrá un efecto perjudicial en el cultivo.

Otra condición importante es evitar que entren insectos voladores en la habitación, por lo que todas las aberturas de ventilación deben estar equipadas con un mosquitero.

Cuando se cultivan hongos ostra en el hogar, no se requiere una iluminación fuerte, solo una bombilla de 50 vatios o una lámpara fluorescente por metro cuadrado es suficiente.

Los hongos ostra requieren una temperatura constante para crecer, por lo que se necesita un pequeño calentador en invierno.

Proceso de crecimiento

Para los principiantes, es más fácil aprender a cultivar hongos ostra en bolsas. Además de este método, existen otros, por ejemplo, en tocones, en recipientes, en tarros de cristal. Con el tiempo surgen nuevas opciones, porque la imaginación de nuestros veraneantes no tiene límites. La tecnología que se ofrece aquí para cultivar hongos ostra en el hogar se considera la más asequible.

El siguiente paso es preparar los bloques. Los bloques suelen ser bolsas de plástico (son posibles otros recipientes) llenas de una mezcla compactada de sustrato y micelio. Se recomienda desinfectar las bolsas en una solución de lejía al XNUMX%.

¿Cómo plantar micelio de hongos ostra en bolsas? La siembra de micelio se realiza en una sala limpia, que se rocía previamente con peróxido de hidrógeno y luego se ventila. La ropa también debe estar limpia, se necesita gorro y guantes. El micelio se amasa en granos separados antes de mezclarlo con el sustrato. Al mismo tiempo, el color blanco desaparece, pero no hay que tener miedo de esto: el micelio permanecerá. La mezcla se realiza sobre una mesa o en un recipiente.

La cantidad de micelio que se necesita por bolsa depende del tamaño de la bolsa. El ancho óptimo de la bolsa es de 35 cm, entrarán 300 gramos de micelio. La densidad de empaque recomendada es de 400 a 500 gramos de sustrato por litro de volumen de la bolsa.

Después de rellenar, la bolsa está atada: el bloque para cultivar hongos ostra en casa está listo.

Los bloques se colocan en el interior de varias maneras, la forma más conveniente es colgando de cuerdas, también se permite la instalación vertical u horizontal en bastidores. Lo principal es que las bolsas se instalan de manera estable y no se pueden caer. Además, debe evitar instalar los bloques demasiado apretados para que el aire pueda circular libremente entre ellos.

Etapas y modos de cultivo

El período de incubación dura dos semanas:

• la temperatura de crecimiento de los hongos ostra durante este período se mantiene en el rango de 19 a 23 ° C;
• la humedad del aire debe ser igual a 90 – 95%;
• no se necesita iluminación en esta etapa;
• Tampoco se debe airear en este momento, porque el dióxido de carbono que emiten las setas es necesario para que se desarrollen.

Después de 4 a 5 días, debería aparecer un micelio en forma de pelusa blanca. Después de otros 4 días, su color cambiará a marrón, lo que indica la maduración del micelio. En este caso, toda la bolsa se llenará de hilos blancos.

En la siguiente etapa de cultivo de hongos ostra en el hogar, necesita una temperatura de 10 a 16 ° e iluminación durante al menos 8 horas al día. Se cortan agujeros en las bolsas para el crecimiento en cada cuadrado. M. uno por uno. Diámetro del agujero hasta 5 cm.

El cuidado adicional consiste en regar las bolsas con agua tibia una vez al día y airear regularmente. Para mantener una alta humedad en la habitación, además de regar, se recomienda regar las paredes y el piso con agua de un rociador.

¿Cuántos días crece un hongo ostra? Desde el final del período de incubación hasta la cosecha de la primera cosecha, pasan 10 días. La preparación de las setas de ostra para la cosecha se indica mediante un ligero aclaramiento de los sombreros. Después de otras tres semanas, comienza la segunda fructificación, pero es significativamente inferior a la primera.

Sujeto a todas las recomendaciones para el cultivo de hongos ostra en el hogar, se pueden recolectar hasta 45 kg de hongos por cada 100 kg de sustrato en dos períodos.

Cómo cultivar hongos ostra en aserrín

Cultivar hongos ostra en bolsas de aserrín es un método más complicado, pero también más efectivo. La frescura del aserrín es de gran importancia, ya que los microorganismos patógenos pueden desarrollarse en los rancios.

El aserrín de árboles coníferos no es adecuado para el sustrato de hongos ostra.

El aserrín debe secarse hasta un nivel de humedad de 7 a 10 %, mientras que deben ser livianos, fluidos y secos al tacto. Hay pocos nutrientes en el aserrín, se recomienda aumentar su contenido agregando mosto de cerveza. Puedes comprarlo en una cervecería o hacerlo tú mismo.

Preparación del sustrato

Los granos de trigo o cebada, lavados con agua corriente, llenan algunos platos como una bandeja para hornear con una capa de no más de dos centímetros de espesor. Esta capa se cubre con agua fría y se deja durante un día y medio. Después de eso, el líquido se drena y el grano hinchado se cubre con un paño de algodón. La tela se mantiene húmeda mediante riego periódico. Después de dos días, el grano germinará. Cuando los brotes alcanzan una longitud de hasta 8 mm, los granos se secan en un horno a 60°C. Puedes secarlo simplemente esparciendo los granos sobre la superficie de la mesa a temperatura normal.

La malta seca se muele a la consistencia del café molido. Diluir con agua a razón de una parte de polvo por cinco partes de agua. Esta mezcla se cuece al vapor al baño maría durante una hora y media, removiendo de vez en cuando. Después de cocer al vapor, la mezcla se filtra a través de una gasa. El mosto resultante contiene mucho azúcar, rico en vitaminas y aminoácidos.

Comenzando el proceso

Antes de llenar las bolsas con aserrín, se deben pasteurizar. Se lleva a cabo de la siguiente manera:

1. El aserrín se coloca en un recipiente, se vierte con agua hirviendo con mosto a razón de 200 g por 1 litro de agua. El líquido debe ser tres veces más que el aserrín.
2. Los platos se tapan con cuidado y se dejan durante 8 – 10 horas. Luego se drena el exceso de líquido.

El sustrato enfriado y el micelio se empaquetan en capas en bolsas.

El sustrato y el micelio deben tener la misma temperatura para que el micelio no se vaporice.

Después de 45 días, se abre la bolsa, se hacen cortes en forma de cruz desde los lados. Después de la aparición de los rudimentos de los hongos, comienza el riego y se enciende la iluminación durante 8 horas al día.

Los champiñones maduros para la recolección se retuercen, dejando tocones. Se deben sellar las ranuras con cinta para que no se evapore la humedad de las bolsas, y esperar a que aparezca el micelio. Luego viene la segunda, y luego la tercera ola de fructificación.

Cultivar hongos ostra en casa a primera vista puede parecer una tarea difícil. Pero después de estudiar cuidadosamente todas las recomendaciones y realizar este procedimiento por primera vez con ellas en mente, obtendrá una valiosa experiencia. En el futuro, todas las acciones ya se volverán familiares y no causarán dificultades. La cosecha resultante no solo traerá beneficios y ahorrará el presupuesto familiar, sino que también le dará la oportunidad de estar merecidamente orgulloso de su trabajo.

Si te dicen que cultivar hongos ostra es solo para principiantes, no lo creas. Conocer la teoría no es suficiente. Valiosa experiencia práctica. Hay muchos factores que afectan el éxito, todos deben ser tomados en cuenta. Esta guía entra en detalles sobre el cultivo de hongos ostra desde cero.

Antes de dominar el cultivo de hongos, debe comprender el proceso desde adentro, aprender la tecnología de cultivo de hongos ostra en casa. El resultado final debería ser una mini-plantación de hongos ostra comercializables listos para cortar. Vale la pena estudiar detenidamente cómo cultivar hongos de esta especie en interiores, así como en tocones en el jardín.

Sin dificultad, no esperes frutos de las setas de cardo.

El hongo ostra es un hongo saludable y sabroso. En su entorno natural, crece en árboles caducifolios muertos a principios de primavera y finales de otoño. En los últimos años ha aumentado el interés por ella. El hongo tiene un sabor agradable, valor nutricional, contiene vitaminas, valiosos compuestos orgánicos y enzimas, reduce el nivel de azúcar en el cuerpo.

Este es un saprofito que se desarrolla debido a la materia orgánica que se descompone en compuestos simples. La función del hongo es la descomposición de la madera muerta, a partir de la secreción de enzimas al ambiente, donde existe una alta concentración de lignina y celulosa. El cuerpo del hongo tiene una composición química rica e interesante, siendo un alimento con un valor nutritivo muy alto.

Considere cómo cultivar hongos ostra comercializables en casa. Las etapas del proceso tecnológico se reducen a los siguientes puntos:

• selección, preparación de locales;
• elección, preparación del sustrato;
• siembra de micelio;
• creación de condiciones óptimas para la germinación de micelio;
• cuidar el cultivo de hongos;
• colección de hongos ostra, mayor crecimiento de micelio.

Junto con la naturaleza, se crean condiciones cómodas para cultivar deliciosos hongos ostra en un jardín sobre tocones.

Selección y preparación de locales.

Antes de cultivar hongos ostra en casa, debe comprender qué se necesita para cultivar este hongo.

¡Es importante saberlo! ¿Por qué es mejor una habitación para cultivar hongos ostra que tocones y enganches en el jardín? Está permitido cultivar hongos en condiciones artificiales durante todo el año, es más fácil mantener el modo óptimo y obtendremos la cosecha más rápido.

Si cultiva hongos ostra en casa en un sustrato especial, en condiciones caseras creadas artificialmente, la primera cosecha se puede obtener en 1,5-2 meses. Al aire libre: al menos seis meses.

El edificio o la habitación donde va a cultivar hongos ostra debe calentarse, ventilarse y equiparse con un humidificador. Si las condiciones de un entorno doméstico normal son suficientes para la primera fase de la tecnología agrícola, entonces para el crecimiento del cuerpo del hongo será necesario mantener una humedad alta constante, hasta el 90%, a una temperatura estable.

Se debe preparar un granero, sótano o garaje aislado antes de cultivar hongos ostra en bolsas con sustrato. La condición principal es la esterilidad.

Debes hacer lo siguiente:

• retirar objetos extraños, alimentos, productos químicos, basura de las instalaciones;
• blanquear las paredes, el techo con una solución de cal, secar;
• desinfecte mesas, estantes, estantes, puertas, marcos de ventanas, marcos de ventanas con lejía al 4%, además rocíe las paredes;
• cierre herméticamente puertas y ventanas durante 2 días, ventile.

El procesamiento debe llevarse a cabo antes de colocar bloques de hongos con hongos ostra por primera vez y cada vez entre ciclos, si cría hongos en un arroyo.

Selección de sustrato

Elegir un buen sustrato para las setas de cardo, prepararlo correctamente es la mitad de la batalla. A juzgar por las revisiones de quienes dominan la producción de hongos en el hogar, el micelio germina mejor en la paja de trigo. Si no está disponible, la paja servirá:

• centeno;
• cebada;
• alforfón;
• aserrín de árboles de hoja caduca;
• heno;
• tallos de caña triturados;
• tallos de maíz;
• a menudo se utilizan cáscaras de semillas de girasol.

¡Es importante! Todo tipo de sustrato futuro debe ser de buena calidad, no tener signos de apelmazamiento y descomposición, para evitar la colonización por microorganismos, hongos y plagas.

Las bolsas se llenan con el sustrato y se siembran con micelio. Se obtienen los llamados bloques de hongos. Para que el micelio “domine” activamente el suelo, el sustrato necesita un tratamiento previo:

• molienda;
• humeante;
• eliminando el exceso de humedad.

El sustrato se está preparando en casa inmediatamente cuando se planea sembrar el micelio. La paja, los tallos de las plantas y el heno deben picarse completamente. Trozos de paja – no más de 8 cm.

La masa triturada se vierte con agua hirviendo, se pone en la estufa al vapor durante al menos 2-3 horas. Después de enfriar, drene el agua, exprima. La preparación del sustrato para las setas de ostra puede considerarse completa. Exprima la sustancia al vapor en su mano; el agua no debe fluir.

¡Es importante! El micelio se puede sembrar a una temperatura del sustrato no superior a 30°C, la mejor temperatura es de 25-28°C. A tasas más altas, la semilla muere.

Instrucciones para cultivar micelio.

Sobre la reproducción de hongos – esporas. Después de que las esporas germinan, se forma el micelio. El cultivo de hongos en el hogar comienza con la compra de semillas. Adquirirlo por lo general listo para la incubación.

El material de siembra de alta calidad se elige en blanco, con ligeras inclusiones de tierra, con un agradable aroma a hongos silvestres. Después de sacar el micelio de la bolsa, se debe dividir con cuidado en trozos pequeños, tratando de no presionar con los dedos.

¿Sabes cómo cocinar tú mismo el micelio de hongos ostra? Divide las patas y los restos del micelio de los champiñones grandes y bien desarrollados en tiras largas. Colocar en una bolsa de plástico entre capas finas de sustrato húmedo estéril. Hacer agujeros de aire. Por lo tanto, puede cultivar micelio de hongo ostra en el alféizar de la ventana hasta que todo el contenido se convierta en una almohada elástica blanca brotada y lista para sembrar micelio.

Cultivo de micelio de hongo ostra – paso a paso:

1. Tomamos una nueva bolsa de plástico, colocamos una capa de sustrato estéril y tibio en el fondo. El grosor de la capa es de 7-8 cm, compactamos cuidadosamente con las manos, dando la forma de una torta redonda.
2. La siguiente capa es micelio triturado. Espesor de capa 1-3 cm.
3. Luego otra vez una capa de sustrato, de unos 15 cm de espesor.
4. Lo siguiente es una capa de micelio, y así sucesivamente hasta la parte superior.
5. La última capa es el sustrato.
6. La parte superior de la bolsa está bien atada.
7. La hoja de un cuchillo estéril hace varios agujeros desde la parte inferior, superior y los lados. Para acceso de aire y drenaje de exceso de humedad. Un agujero por cada 25 cm².
8. Un marcador en el paquete escribe la fecha de siembra.

En bolsas, el cultivo de micelio en la casa dura 3 semanas. Todo el período pueden estar en un apartamento u otra habitación con una temperatura de 18-20 ° C, humedad 50-60%. No se requiere un cuidado especial para plantar el hongo, consiste en observar cómo se desarrolla el micelio del hongo ostra, cómo se observa el régimen de calor y humedad.

Después de aproximadamente 3 semanas, los hilos blancos que envuelven el sustrato se harán visibles debajo del celofán. Con el tiempo, toda la masa se volverá casi blanca y densa. El micelio brotó, ocupó todo el espacio. Las bolsas se desatan, se colocan verticalmente, se riegan desde arriba. Aquí es donde termina el cultivo de hongos ostra en el apartamento. Las bolsas se transfieren a un cuarto oscuro más frío preparado de antemano.

cultivo en bolsas

No se puede decir que ninguna de las etapas del cultivo de hongos ostra en el hogar sea la principal, y algunas sean secundarias. Pero el momento en que nacen los hongos es muy importante.

Entonces, el micelio ocupó completamente el espacio de la bolsa. Este no es un éxito pequeño. Las condiciones para cultivar hongos ostra en bolsas varían un poco. Ahora necesitan riego adicional, aireación. Mantenga la humedad interior al 80-90%. La temperatura del aire es de 10-16°С, pero no superior a 20°С. No se necesita luz para la germinación de los cuerpos fructíferos. Es conveniente cultivar hongos ostra en el sótano de un edificio residencial.

1. Las bolsas se colocan o suspenden verticalmente, a una distancia de 40-50 cm entre sí.
2. Si las paredes de las bolsas son delgadas, el mismo micelio las atraviesa. Se hacen agujeros adicionales en una bolsa de celofán grueso.
3. Una vez al día, los champiñones en bolsas deben regarse desde arriba con agua tibia.
4. Ventile la habitación 1-2 veces al día.
5. Use un higrómetro para controlar la humedad. Humedezca el micelio con un rociador o encienda un humidificador.
6. Los primeros 10 días no se necesita luz. Cuando aparezcan los sombreros, encienda la luz de fondo, lo que aumentará significativamente el rendimiento.

¡Sabías! Los champiñones ostra son mejores no para cortar, sino para torcer. Entonces, el micelio está menos dañado y en 10-12 días desaparecerá la segunda ola de hongos. Es cierto que el rendimiento de la segunda ola es mucho menor. Algunos, usando fertilizantes y estimulantes, obtienen la tercera ola.

Ver crecer deliciosas setas de ostra en casa es un placer, por no hablar de cortar y cocinar deliciosos platos.

Características del cultivo en tocones.

El hongo ostra se cultiva en un árbol. Con tal cultivo, la obtención de cuerpos fructíferos lleva mucho más tiempo. Al colocar tocones de álamos, arces, sauces, abedules, carpes, hayas y árboles frutales en la parcela del jardín, puede cultivar hongos en un entorno natural y natural. Tome troncos “frescos”, aparentemente sanos, con corteza, con un diámetro de 30-50 centímetros y una altura de hasta 50 centímetros.

El cultivo sobre tocones consiste en preparar la madera, poblarla de micelio, resguardarla de la luz solar directa y mantener la humedad suficiente. Los troncos recién cortados contienen suficiente humedad. Seco: remojado previamente en agua durante varios días. Estacionario: haga un corte de sierra nuevo, riegue abundantemente.

Con el inicio del clima cálido persistente en abril-mayo, cuando ya es seguro plantar micelio, comienzan a incubar el futuro micelio.

Hay varias formas de colocar el micelio de la seta:

1. Se perforan pequeños agujeros en los tocones, de 6-8 cm de profundidad, se cubre el micelio, se cierra el agujero con un tapón de madera.
2. Se hace un pequeño corte en un tocón estacionario – 4-5 cm La superficie del tocón se rocía densamente con micelio, se coloca un disco aserrado en la parte superior y se clava.
3. Cava una zanja poco profunda en un lugar sombreado sin luz solar directa. La cebada hervida o el mijo hervido se vierten en el fondo, luego el micelio del hongo se coloca en una capa gruesa. Los tocones se colocan sobre el micelio, a una distancia de 30-40 cm, presionados hacia abajo. La zanja está rociada con tierra de jardín.

No olvide regar regularmente el prado de hongos casero, para el otoño obtendrá la primera cosecha. Plantas micelio una vez y recolectarás hongos ostra durante 3-4 temporadas.

Cultivar un hongo en un tocón es una excelente manera de deshacerse de un tocón después de talar un árbol. El micelio tiene condiciones para el desarrollo: el crecimiento se produce a una temperatura de 10 ° C, aunque el valor óptimo es de 20-25 ° C.

Los principales errores de los cultivadores de setas principiantes

A continuación se presentan algunos de los errores comunes que los principiantes suelen cometer al cultivar hongos ostra. El cumplimiento de las siguientes pautas e instrucciones de cultivo dará como resultado cosechas abundantes y satisfacción en el cultivo.

1. Incumplimiento del régimen de temperatura. La temperatura de germinación del micelio del hongo ostra, dependiendo de la variedad, debe acercarse a la temperatura ambiente 19-23 ° C. La temperatura de “choque” y crecimiento del hongo se mantiene varios grados por debajo de la temperatura de germinación, es 10 -18 grados C. Las setas de cardo para el correcto cuajado de los cuerpos fructíferos deben tener una temperatura baja. El hongo crece naturalmente cuando las temperaturas descienden por debajo de los 15 grados. Si la temperatura durante el crecimiento de los cuerpos fructíferos del hongo ostra es superior a 20 grados, la cantidad de hongos que han comenzado disminuirá y la calidad puede disminuir. Este es el principal problema del cultivo de setas de cardo en verano.

Recuerde: el hongo ostra ama las bajas temperaturas: los cuerpos fructíferos crecen incluso a 4 grados C, el micelio del hongo es resistente a las heladas severas. Las pacas congeladas, cuando se llevan a la habitación, continúan produciendo hongos con un mejor resultado: la congelación estimula la fructificación en la próxima cosecha.

1. Confianza en que a los champiñones les encanta la humedad. Los hongos aman la humedad, pero no el agua. Esto debe recordarse especialmente. El sustrato con micelio no debe permanecer en el agua. Cuando riegues los champiñones directamente con agua, recuerda que los champiñones pueden estar en agua durante 2 horas. Después del riego, los cuerpos frutales de los hongos ostra deben secarse rápidamente. De lo contrario, el hongo se volverá pegajoso en la superficie, lo que conduce al desarrollo de enfermedades bacterianas, deformación del hongo.
2. Falta de aire fresco. Muchos amantes de las setas de ostra tienen la idea errónea de que a las setas no les gusta el aire fresco. Para el cultivo de hongos y su correcto desarrollo, el micelio cultivado debe tener acceso al aire fresco.
3. El recogedor de setas necesita 200 lux de luz, unas 8-10 horas al día (luz crepuscular), la intensidad de luz que le permite leer periódicos. No es necesario exponer el micelio a la luz solar directa. Cuando crezca al aire libre, coloque el micelio en un lugar sombreado.
4. Haciendo agujeros adicionales, sacando la película de la bolsa. Un error común que cometen los principiantes es hacer agujeros adicionales en la película o quitarla por completo. Hay un prejuicio: cuantos más agujeros, más hongos. La regla funciona a la inversa. Dado que el cultivo de hongos se lleva a cabo en condiciones de aficionados, los cultivadores de hongos no siempre pueden proporcionar una humedad suficientemente alta del 90-95 por ciento después de hacer agujeros.
5. Mala higiene y control de plagas. El problema es la falta de “higiene”, la limpieza de los cultivos, sobre todo en épocas cálidas, por ejemplo, a finales de primavera y verano, cuando la temperatura supera los 20 grados. Los hongos, especialmente los viejos y perecederos, atraen el olor de las moscas que se alimentan de micelio. Las moscas y las larvas se alimentan del micelio alrededor de los agujeros, causando muchas infecciones en los cuerpos fructíferos de los hongos. Por lo tanto, es importante eliminar las setas viejas, secas o estropeadas lo más rápido posible. Otro error de los aficionados es ignorar los caracoles en el cultivo al aire libre. Un caracol puede comer ovarios de hongos en una noche y privar a la cosecha esperada. Durante el día, la mayoría de los caracoles son invisibles, están activos por la tarde y por la noche. Por lo tanto, es importante tomar medidas preventivas, por ejemplo:
   • ate la bolsa a un árbol por encima del suelo;
   • esparcir aserrín, agujas de pino, creando una barrera impenetrable para los caracoles.

Mucha gente ama los champiñones. La diferencia es lo que te gusta: comer, cultivar, recolectar, hacer negocios. Cultivar deliciosos hongos ostra en casa satisfará todas las solicitudes. Placer, beneficio y provecho a la vez, aunque queda mucho trabajo por hacer.